- Punjenje govedine - 400 grama (ili istu količinu mesa)
- luk - 3 komada (srednja)
- sol, papar - 1 Za okus (za mljeveno meso)
- tijesto od kvasca - 1 kilogram (pripremljeno ili miješano sami od dolje navedenih proizvoda)
- brašno - 500 g (za kućni test)
- mlijeko, kefir, voda - 1 Staklo (za kućni test)
- kvasac pivo - 15 grama (za kućni test)
- kiselo vrhnje - 2 proizvoda. žlice (za kućni test)
- sol - 0,5 žličica (za kućni test)
- masti - 100 grama (za prženje - bilo koji)
1. Najlakši način za kupnju kvasca tijesta za pite u supermarketu. Ako ste spremni za kulinarsku podvig, onda ga sami miješajte. 15 grama kvasca razrijedite u čaši toplih mladih ili vode, prstohvat šećera i ostavite 5 minuta. Zatim pomiješajte mješalicu s kvasovom soli, vrhnjem i brašnom i stavite tijesto na jedan sat na toplom mjestu. Ne dodirujte zdjelu tijestom, samo ga pokrijte čistim ručnikom. 2. Da biste pojednostavili zadatak, možete kupiti gotovu mljevenu govedinu, ili kod kuće za mljevenje govedine. Punjenje treba oplemeniti, pomiješano s finim nasjeckanim lukom - što je više luk, više sočan Belyash. Neki čine meso od omjera mesa i luka 1: 1. U dobivenoj smjesi treba dodati sol i papar na okus. 3. Približite tijesto za gnječenje i podijelite na 8-12 komada. Iz svakog komada napraviti mali kolač. U sredini svakog kolača položiti šlag (ne manje od 1 tbsp.). Možete staviti bijeli belyashi kao i obično pite ili vrećicu. Možete napraviti Belyashi s rupom na vrhu, dajući im kolač od kvasca. 4. Fry beljashi iz obje strane (sve opet otvorena zabava ako je na vas beljashi s rupom) na bilo koji masti koja je kod vas približna ruku. Za 15 minuta jelo će biti spremno. Otprilike u isto vrijeme potrebno je jesti još vruće. Bon appetit!
Posluživanje: 8-10