- maslinovo ulje - 3 proizvoda. žlice
- maslac - 1 Art. jedan žlica
- govedina - 900 grama
- žarulja - 1 komad
- češnjak - 3 zuba
- banka piva - 1 komad
- goveđa juha - 4 šalice
- voda - 2 šalice
- Umak od Worcestershire - 1 Art. jedan žlica
- tijesto od rajčice - 2 Art. žlice
- paprika - 1/2 čajna žličica
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- crni papar - - Za okus
- šećer - 1 čajna žličica
- mrkve - 4 komada
- krumpir - 4 komada
1. Izrežite luk u kocke. Peel i grube mrkve. Izrežite krumpir u 4 komada. Preskočite češnjak kroz tisak. Zagrijte maslinovo ulje i maslac u velikom tavanu na srednjoj vatri. Pržite meso u dvije šarže. Stavite na tanjur, odrezani na pola i stavite na stranu. 2. Sjeckani luk dodajte u tavu. Umiješajte i pržite 2-3 minute dok je mekana. Zatim dodajte češnjak i pržite još 1 minutu. 3. Stavite pivo i govedinu, zatim dodajte Worcestershire umak, rajčicu, papar, sol, paprika i šećer. 4. Dodajte govedinu u tavu. Promiješati. Pokrijte i pirjite od 1 1/2 do 2 sata. Ako se tekućina brzo zgušnjava i smanjuje, po potrebi dodajte dodatnu vodu. 5. Dodajte mrkve i krumpir, pokrijte i kuhajte još 30 minuta. Ako je gulaš suh, dodajte šalicu vruće vode. Dodajte začeće i sol po potrebi. Poslužite govedinu s hrskavim francuskim kruhom, po želji pospite sjeckanim peršinom.
Posluživanje: 6