- Krema - 150 ml
- Teletina - 600 grama
- Bijelo suho vino - 150 ml
- Češnjak - 2 zuba
- Sol - 1 čajna žličica
- Brašno - 50 grama
- Ulje povrća - 30 mililitara
- Prozonski bilje - 2 žličice
1. Prije svega, operemo meso, a zatim meso prerežemo preko vlakana oštrim nožem (debljina komada je oko jedan i pol do dva centimetra). S filmom za hranu pokrijte meso i dobro ga pobijedite, tako da njegova debljina postane oko pola centimetra. Pokušajte ne lomiti meso. 2. Ulijte bilje, brašno i sol u široku zdjelu i dobro izmiješajte. Izrezane komade mesa preslat ćemo u rezultirajuću mješavinu. 3. Posudu za prženje zagrijati dobro, dodati ulje i oko trideset sekundi na obje strane pržiti meso. Pretjerivanje mesa nije poželjno jer će postati suho. Volumen bi trebao smanjiti volumen. Stavili smo meso na bilo koje prikladno jelo, a dok pripremamo umak, stavili smo ga na toplom mjestu. 4. Očistite luk, a zatim ga sitno isjeckajte, u tavi, gdje je prženo meso, pržite luk. Dodamo češnjak na luk. Pržite prozirnost i ulijte u vino. Pustimo dvije ili tri minute. Sada dodajemo vrhnje i bilje, pripremamo još dvije ili tri minute. Mi promiješamo. Umak treba zgušnjavati. Ako nema dovoljno soli, soli. 5. Prije posluživanja, prelijte meso umakom. Salata od povrća i pire od krumpira bit će izvrsna bočica.
Posluživanje: 4