- Krumpir - 800 grama
- Brokula - 200 grama
- Luk - 3/4 komada (srednje veličine)
- Sir Stilton - 80 grama
- Kocka goveđeg bujona - 10 grama
- Sol - 1/4 čajna žličica
- Mljeveno crni papar - 1/8 čajne žličice
- Voda - 800 mililitara
- Kiselo vrhnje - 2 3/4 Art. žlice
- Maslinovo ulje - 1 1/4 Art. žlice
Sjeckajte luk. Pecite luk u maslinovom ulju dok ne postane jasno. Dodajte bujon (kocka razrijeđena u vodi ili prirodnom). Peel i odrezati otprilike krumpir. Dodajte u tavu. Donijeti kuhati i kuhati ispod poklopca 10 minuta. U međuvremenu, operite brokule i podijelite u cvjetove. Nakon 10 minuta dodajte brokule i kuhajte još 15 minuta (nemojte zaboraviti zatvoriti poklopac). Raskroshite sira Stilton (ako u vašem asortimanu nema takvog sira, pojavit će se i drugi sirevi s kalupom). Začini juhu s miješalicom. Dodajte sir ... ... i kiselog vrhnja. I opet, upotrijebite miješalicu. Zatim sve pomiješajte s žlicom. Poslužite s malo sjeckanog peršina.
Posluživanje: 4