- Brokula - 500 grama
- Žarulja - 1 komad (srednja veličina)
- Češnjak - 2 zuba
- Mrkva - 1 komad
- Brašno - 1/3 kup
- Mlijeko - 2 šalice
- Luk (povrće ili piletina) - 3 šalice
- Sir (krutina) - 250 grama
- Sol - - Za okus
- Pepper - - Za okus
- Biljno ulje - 2-4 st. žlice (za prženje)
Mrkva i sir na malom rebaru. Grind luk, sjeckati češnjak ili proći kroz tisak. U tavi zagrijte biljno ulje, pržite češnjak, luk i mrkve u njemu tri minute. Zatim dodajte brokule i juhu u posudu, kuhajte i kuhajte 10 minuta na maloj vatri. Mlijeko s brašnom promiješajte u zasebnoj tavi. Dodajte ovu smjesu na glavnu juhu i kuhajte 5 minuta dok ne postane debela. Za bolju gustoću možete dodati malo škroba razrijeđenog vodom. Ne puštajte juhu. Izvadite juhu od vrućine, dodajte ribani sir i promiješajte dok se ne potpuno otopi. Ulijte juhu u miješalicu i mljeveno. Bon appetit!
Posluživanje: 2-3