Hladno predjelo Brokula je jedna od najkorisnijih vrsta kupusa. Sadrži mnogo vitamina i antioksidansa. A samo u procesu pripreme za paru sprema se sav ovaj korisni kompleks. Da postoje vitamini! Pogledajte boju kupusa - nakon parne kupelji postao je još svjetliji i zasićeniji. Pulpa kupusa je elastična i hrskava. Ovo jelo može biti pripremljeno za djecu i odrasle, mijenjajući samo umak prilikom posluživanja. Brokula je vrlo brzo pripremljena za par. Umak, napravljen od češnjaka i sok od limuna, poslužit će ovu jelu toplom i hladnom za zalogaje.
sastojci:- Kupus brokule 200 g
- Limun 1 kom.
- Češnjak 2 češnja
- Maslinovo ulje 3 tbsp. l.
- Laneno sjeme 5 g
- Sol 1 g
- Korak 1 Za pripremu brokule potrebna nam je malena glava kupusa, limuna, češnjaka, maslinovog ulja, soli, lanenog sjemena.
- Korak 2 Isperite i osušite kupus. Podijelite u cvjetove.
- Korak 3 Rasporedite cvjetove u plitici. Kuhajte 20 minuta.
- Korak 4 U međuvremenu, pripremi preljev češnjaka za kupus. Finje odrezati par češnjaka češnjaka, rešetkati zest s pola limuna, dodati maslinovo ulje. Stavite tavu na vatru 30 sekundi, dodajte sok od limuna, više maslaca i lanenog sjemena. Promiješati.
- Korak 5 Uklonite brokule iz plamenika.
- Korak 6 Pomiješajte kupus s preljevom češnjaka. Ostavite marinirati. Poslužite se za ručak za užinu.