- Kupina 750 grama
- Šećer - 250-400 grama (na okus)
- Limun - 1 komad
- Osušeni ružmarin - 1 čajna žličica (izborno)
Najprije morate dobro isprati bobice. Očistite od svađa, trulog voća i stabljike. Kupine stavite u tavu i prekrivate šećerom (količina ovisi o stupnju slatkoće kupina i vašem ukusu) i ostavite 1-2 sata kako biste inzistirali. Zatim, iscijedite sok od jednog limuna i dodajte žlicu ružmarina (za gurmansku) i stavite ga na vatru, čime će sadržaj kuhati. Sve ovo vrijeme, promiješajte zagrljaj drvenom žlicom, tako da je šećer potpuno otopljen. Ukloni iz vrućine. Hladi i stavi preko noći u hladnjak. Slijedeći dan, pekmati ponovo kuhati, a zatim kuhati 10 minuta preko srednje topline, povremeno miješajući sadržaj. Zatim upotrijebite mješalicu i sito kako biste slomili kupine i vratili ih ponovno u vatru, kuhali 5 minuta, miješajući cijelo vrijeme. Izvadite iz topline, ohladite i zagrijte marmelad od kupina u hladnjaku par tjedana. Sretno!
Posluživanje: 1-2