Daleko od svih nas, a ne uvijek imamo priliku da nađemo vremena da stojimo pokraj peći i pripremimo bogat i zdrav doručak. Priznajte, nije tako rijetko da odletite s kreveta pomislivši da ste već prolazili, a u tom će slučaju doručak biti posljednja stvar o kojoj razmišljate. Međutim, doručak je jedan od najvažnijih obroka tijekom dana.
Često se dogovorimo s našom savjesti i kao doručak započnemo dan s ne baš korisnim, ili čak iskreno štetnim, brzim snackom. No hranjivi i zdravi doručak ne samo da pomaže tijelu da skupi hranjive tvari, povećava tjelesnu i mentalnu aktivnost, stabilizira hormonalnu ravnotežu, kao i količinu šećera u krvi, već i pomaže održati tjelesnu težinu koja ne dozvoljava prejedanje tijekom dana. Danas ćemo vam pokazati nekoliko načina kako riješiti ovu dilemu i dati nekoliko primjera doručka u žurbi.
Dakle, gdje biste trebali započeti dan? Glavni cilj doručka je dati tijelu dovoljno proteina, najmanje pet grama vlakana i nekoliko ugljikohidrata. Zapamtite da je polagano gorenje ugljikohidrata najbolji izvor energije za tijelo pa čak i ako sjedite na prehrani ugljikohidrata, bolje je uključiti hranu koja sadrži ugljikohidrate u doručak. Također, mala količina masti će dodati vašu izdržljivost i pomoći ukloniti štetne i neugodne želje za zakuskom nakon sat-dva nakon doručka.
Nije tako teško pronaći proizvode kako bi kuhali obrok u žurbi. Kao izvor proteina, možete uspješno koristiti mršav sir i sir, bijelo meso, jaja, orasi, ribu. Za prehranu sporo gorućih ugljikohidrata u prehrani, možete dodati muesli ili žitarice iz cjelovitog zrna, kruha ili žitarica dobrog kruha ili nekoliko mekinja koje možete dodati jogurtu. Također, žitarice mogu poslužiti kao izvor potrebnog vlakna za želudac. Nemojte zaboraviti na bobice, voće i povrće, jer ova vrlo ukusna hrana pomoći će vam ne samo da tijelo dade skupini hranjivih tvari, već i da vaše jutro bude šareno i svijetlo i da dobije snagu za sljedeći dan.
Opcije za brzi doručak
- Izvrsna kombinacija voća i jogurta ne samo da je izvrstan ukus i bezuvjetnu korist za vaše zdravlje, ali ne zahtijeva pripremu. Jednostavno uzmite šalicu prirodnog jogurta bez arome i aditiva i pomiješajte s finim nasjeckanim plodovima. Odličan dodatak ovom doručku može biti šalica biljnog mirisnog čaja i kriška kruha od cjelovitog zrna. Zimi, kada je svježe dobro voće teško kupiti, sasvim je moguće zamijeniti suhim voćem, u kojem se čuvaju sve hranjive i korisne supstance - suhe marelice, šljive, smokve i grožđice;
- Još jedna dobra i dobro poznata opcija za doručak u žurbi - muesli. Možete ih kupiti u trgovini, prelijte mlijeko ili vodu, a nakon toga, nakon što malo čekate (u ovom trenutku možete, na primjer, otići i prati zube), doručak će biti spreman. Nažalost, ne možemo jamčiti da kupljeni muesli ne sadrže boje i okuse. Ali postoji izlaz - možete pripremiti muesli sami. Ovo nije toliko teško i neće zahtijevati više od pet minuta prije noći. Ulijte čašu žitarica od cjelovitih žitarica (može biti pšenica, zob ili heljde od pahuljica), dodajte čašu vode i ostavite preko noći. Ujutro nježno iscijedite vodu, dodajte nekoliko bobica, voća, jogurta, orašastih plodova ili meda po ukusu, temeljito promiješajte - i ukusni puni doručak je spreman!
- Još jedan dovoljno brz, međutim, nije najkorisniji i ukusniji izbor doručka - korištenje zamrznutih poluproizvoda. Prednosti takvog doručka su jednostavnost i brzina pripreme, a nedostaci su visoki troškovi i mraz koji negativno utječu na prednosti i okus zamrznute hrane. No, ipak, ako postoji izbor, onda je bolje imati takav doručak nego njegov ukupni odsutnost.