Vrući sendviči s lukom Bruschetta nisu ništa više od talijanskih sendviča, ali nužno pečeni na drvenom ugljenu ili na roštilju, sušeni u tavi bez ulja ili u pećnici. Talijani nazivaju ovaj snack "antipasto" i služe ga kao glavni obrok za podizanje apetita. Naravno, idealno, ciabatta bi trebao poslužiti kao kruh, ali treba koristiti francuski baguette, nezaslađen peciva, itd. U slučaju s sendvičima, punjenje za bruschetta može biti bilo što: povrće, šunka, sir, zelje. Posebna ljubav prema Talijanima koristi bruschetta umočenu s maslinovim uljem i utrljava češnjak.
sastojci:- Francuski kruh 1 kom.
- Ljubičasta luk 2 kom.
- Masline bez sjemenja 100 g
- Šećer 1 tbsp. l.
- Sol 3 trzaj
- Papar crni tlo 3 trzaj
- Maslinovo ulje 20 ml
- Korak 1 Za takav snack trebat će vam: francuski mini baguette, crveni luk, masline, šećer, sol, papar, maslinovo ulje.
- Korak 2 Peel luk i izrezati u tanke polukrugove.
- Korak 3 Masline su sjeckani velike. Uzeli smo masline bez jama srednje veličine i izrezali na pola.
- Korak 4 Odrežite baguette i uklonite meso.
- Korak 5 Zagrijte tavu, ulijte u 2 žlice biljnog ulja i pržite luk sve dok ne prođe oko 6-8 minuta.
- Korak 6 Dodajte šećer i pržite još 3 minute, uz miješanje.
- Korak 7 Dodajte luk, papar i dodajte masline. Držite se na 1 minutu i izvadite iz topline.
- Korak 8 Četka luk s mljevenim mesom. Zagrijte pećnicu na 180 ° C, stavite bruschetta na rešetku i pecite oko 5-10 minuta.
- Korak 9 Bruschetta se može poslužiti i hladnim i vrućim.