Luk za ukrašavanje Kratko isušen luk (suhi put) obično se priprema za šiške od bilo kojeg mesa i savršeno nadopunjuje sve vrste i, osobito, salate od mesa. Također je dobar u šaurmi (šaverma), snacku u pita kruhu i sendviča. Osim kvalitete okusa, ukiseljenog u ocu od jabuka ili grožđa, luk također ima korisna svojstva: poboljšava probavu i cijepanje masti, smanjuje kolesterol, što je osobito važno za ljubitelje srdačnih piknika. Trebao bih napomenuti da je specifičan (neugodan) miris koji ometa komunikaciju, nakon što je ukiseljeno luka nestalo! Upoznat ću vas s osnovnim receptom u kojem možete kušati sjeckani svježi bilje (zeleni luk, kopar, peršin), zrnati senf ili mljevene paprike. Krušni ukiseljeni luk je spreman jesti za 15-20 minuta, ali ako je potrebno, možete ga pohraniti na jedan dan. Napomena: ako ste skloni suzbiti suzama dok prerežete ruku, pokušajte zadržati komad crnog kruha u zubima tijekom tog postupka. Pomaže mi ...
sastojci:- Luk 500 g
- Jabučni ocat 2 žlice. l.
- Šećer 2 žlice. l.
- Sol 1 prstohvat
- Korak 1 Da biste postigli brzo ukiseljene luk, trebat će vam luk (ili ljubičasta ljubičica), jabuka ili vinova octa, šećer i sol (redovno kuhani ili morski).
- Korak 2 Očistite luk i sitno nasjeckajte. (Već sam napisala više kruha od suza, ali opet vas podsjećam ...)!
- Korak 3 Preporučljivo je malo iscijediti luk s rukama, a zatim dodati šećer, sol i ocat.
- Korak 4 Nakon nekoliko minuta nakon miješanja, luk će dati sok, a nakon 15 minuta je gotovo spreman za upotrebu. Za prijevoz na piknik prikladan je za korištenje hermetičkih spremnika.