- brašno - 2 šalice
- kakao - 1/2 šalicu
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- soda - 1/2 čajna žličica
- instant kava espresso. žlice
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- Maslac - 3/4 šalice
- svijetlosmeđi šećer - 1 šalicu
- šećer - 1/2 šalicu
- veliko jaje - 1 komad
- veliki žumanjak - 1 komad
- gorka ili poluslatka čokolada - 210 grama
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Za čipkanje dvije ploče za pečenje s pergamentnim papirom, stavite ga na stranu. U maloj zdjeli pomiješajte brašno, kakao u prahu, sol i soda, staviti na stranu. U maloj zdjeli pomiješajte espresso, vanilin i žlicu vode, stavite na stranu. U zdjelu s električnom mješalicom, bičem maslacem i šećerom srednje brzine, oko 5 minuta. Dodajte jaje i žumance, promiješajte. Dodajte smjesu espressa, dobro promiješajte. Smanjite brzinu i postepeno dodajte brašno, umakajući se nakon svakog dodavanja. Dodaj sjeckanu čokoladu. Korištenje limenke za sladoled stvoriti tijesto od tijesta i staviti na lim za pečenje na udaljenosti od 7 cm jedna od druge. Pecite kekse oko 20 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladite.
Posluživanje: 18