- brašno - 4 šalice
- prašak za pecivo - 1/2 žličice
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- nehrđajući maslac na sobnoj temperaturi - 1 čašu
- šećer - 1 3/4 šalice
- jaja - 3 komada
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajnu žličicu
- limun oguliti - 1/2 žličice (ili 1/2 čajna žličica sok od limuna)
- mlijeko - 1 čašu
- čokolada - 90 grama (glazura)
- voda - 1/2 šalice (glazura)
- med - 3 čl. žlice (glazura)
- šećer u prahu - 5 šalica (glazura)
- Vanilija - 1/2 žličice (glazura)
1. Napravite kolačić. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Stavite posudu za pečenje papirom za pergament. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol zajedno. Namotajte maslac u veliku zdjelicu s mješalicom. Postupno dodajte šećer, nastavljajući šum. Dodajte jaja, jednu po jednu. Dodajte 1/3 brašna i pomiješajte. Zatim dodajte pola mlijeka i pomiješajte. Ponovite s preostalim brašnom i mlijekom, završavajući 1/3 brašna. Pomiješajte s fino usitnjenim limunskim sokom ili sokom i ekstraktom vanilije. Nemojte se previše miješati. 2. Stavite tijesto na pripremljenu ploču za pečenje, koristeći 1/4 šalice za svaki biskvit. Kolačići se trebaju nalaziti na udaljenosti od 5 cm jedan od drugog. Pecite 15-18 minuta. 3. Dopustite jetri da se ohladi 2 minute na limu za pečenje, a zatim ostavite da se potpuno ohladi na šalteru prije nanošenja glazure. 4. Da biste napravili glazuru, otopite čokoladu u zdjelu. U malom loncu za kuhanje donijeti vode i med kuhati preko visoke topline. Ukloniti iz topline i dodati pola smjese šećeru. Udarajte dok ne postignete uniformu, dodavajući preostalu smjesu meda, 1 žličicu u isto vrijeme. Umiješajte s vanilije. Smjesu meda dodajte vrlo polako tako da glazura ne postane previše tekućina. Napunite vrećicu tijesta s malom količinom glazure. 5. Nacrtajte razdjelnu crtu koja dijeli kekse na pola. 6. Podmažite polovicu svakog kolačića na razdjelnu crtu. 7. Dodajte otopljenu čokoladu na preostalu glazuru od vanilije i pomiješajte. Ako je potrebno, promiješajte preostalu smjesu meda, 1 žličicu u isto vrijeme, sve dok ne postignete željenu konzistenciju. 8. Napunite drugu polovicu tijesta čokoladnim glazurama.
Posluživanje: 8-10