Capelin u kiselom vrhnju

Luk je izrezao na pola prstena. Riba dobro oprati, odrezati glavu i uzeti interno Sastojci:

• Kapelan - 1 kilogram
• Luk - 3-4 komada
• Kiselo vrhnje - 6 Art. žlice (20%)
• Sol, papar - - Za okus

instrukcije

Luk je izrezao na pola prstena. Dobro isperemo ribu, odsiječemo glavu i izvadimo unutrašnjost. Stavljamo ribu (u jednom redu) u zacrnjeno posuđe za pečenje. Sol, papar ribu i pospite kiselim vrhnjem (2-3 žlice). Širimo sve luk na kiselo vrhnje. Prosijite još jedan sloj ribe. Solim, papar. Podmazano s kiselim vrhnjem. Pokrijte foliju ili poklopac i pošaljite na zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva 50 minuta. Mi služimo spremni kapelan s kuhanim krumpirom ili rižom. Bon appetit :)

Posluživanje: 4