- Dagnje - 500 grama
- Slice slanine - 4 komada
- Žarulja - 1 komad
- Pepper sweet yellow - 1/4 komada
- Pepper sweet green - 1/4 komada
- Maslac - 180 grama
- Sok od limuna - 15 mililitara
- Umak od jabučice - 10 mililitara
- Umak Tabasco - - Za okus
- Breadcrumbs - 60 grama
- Sol - - Za okus
U bijelo, zavidim ljudima koji žive na mediteranskoj obali - svježe i ukusne dagnje mogu se jesti svaki dan. Dagnje su vrlo ukusne i, što je najvažnije, vrlo korisno, stoga, kad primjetim svježe dagnje u supermarketu, uvijek ih vodim bez razmišljanja. Čak i unatoč cijeni. Ako kuhate dagnje po prvi put, možda je najbolje jelo za poznanicu kasino. Ovo je prilično jednostavno i vrlo ukusno, a nakon toga klasika žanra. Recept pripreme kockarnice: 1. Meso dagnji mora biti odvojeno od grlića (to je učinjeno kako bi se lakše jeli dagnje). Školjke se blago isperu s obje strane (vrlo pažljivo - one su krhke). 2. Pržite komadiće slanine dok ne dobijete crvenu boju. Luk i paprike izrezani u male kocke. Prilikom prženja slanine u tavi, formira se puno masti - potrebno ga je isušiti (ne sve, negdje na pola). Dodajte povrće na slaninu, pomiješajte i pržite preko srednje topline dok povrće nije mekano. 3. Stavite tavu u tavu i lagano ga namazajte. Ni u kojem slučaju nije homogenost - samo malo omekšajte naše pečenje. Osvježite malo sjeckano povrće sa slaninom. 4. Pomiješajte maslac, umak od kamenica, sok od limuna i Tabasco. Dobiveni umak pomiješan je s ohlađenim povrćem i slaninom. Izmiješati do homogenosti. 5. Fazni malu količinu maslaca u tavi, dodati mrvice kruha, miješati i ukloniti iz topline. 6. Uzimamo meso dagnji, ležimo odozgo na školjkama. U svakoj ljusci smo stavili oko 1 žličicu. Mješavina povrća, slanine i umaka. Vrh s slojem mrvica kruha. Trebalo bi ispasti tako lijep brod. 7. Postavite ljuske na lim za pečenje i stavite je na pećnicu 10 minuta, zagrijavajte do 200 stupnjeva. Spremne dagnje uzete su iz pećnice, lagano posute sokom od limete (ili limunom) i poslužuju se dok se ne ohladi. Uživajte!
Posluživanje: 3-4