Kravata s mliječnom Shepherd's pie je tradicionalno englesko jelo, vrlo slično ruskom krumpiru. U stvari, pored mljevenog mesa, sastav punjenja uključuje zelene grašak i mrkve. Pojava ove posude pripisuje se 18. stoljeću, s početkom jedenja krumpira. Ovo je jelo pripremljeno od "ostataka" mesa i smatrao ga je tipičnim jelom radničke klase. Sada je ova tava kuhana s različitim vrstama mesa, pa čak i ribama! U pire krumpira možete dodati malo sira, a zatim će postati "jaka", a možete učiniti s klasičnom opcijom dodavanjem muškatnog oraščića!
sastojci:- Krumpir 500 g
- Breadcrumbs 4 tbsp. l.
- Maslac 20 g
- Maslinovo ulje 1 tbsp. l.
- Bijeli luk 1 kom.
- Frozen grašak 200 g
- Mrkva 300 g
- Govedina mljevene 300 g
- Mlijeko 50 ml
- Ground muškatni oraščić 1 tsp.
- Umak od rajčice 2 tbsp. l.
- Korak 1 Trebat će vam krumpir, mrkva, pola žarulja, smrznuta zelena graška, mljevena govedina, mrvice, muškatni oraščić, malo mlijeko, vrhnje i maslinovo ulje.
- Korak 2 Peel krumpir i kuhati ih u slanoj vodi. Zatim kuhajte pire krumpir, dodajte malo mlijeka i muškatnog oraščića u krumpir.
- Korak 3 U ovom trenutku, pržiti luk na srednje topline, u maloj količini maslinovog ulja.
- Korak 4 Utrljajte mrkvu i dodajte ga na luk, pirjati preko srednje topline, povremeno miješajući.
- Korak 5 Nakon nekoliko minuta dodajte mljeveno meso i malo bijelog vina (ako želite) ili vodu. Pecite s poklopcem zatvorenim na srednjoj vrućini.
- Korak 6 Dodajte smrznute zelene grašak, nastavite pecite dok zatvorite poklopac.
- Korak 7 Kada grašku postane mekana, dodajte žlicu umaku od rajčice ili tjesteninu. Kuhajte još 5-10 minuta. Tekućina treba ispariti, punjenje ne bi trebalo biti previše vodene. Sol i papar ukusan.
- Korak 8 Podmažite oblik maslacem i pokrijte krušnim mrvicama. Postavite sloj za punjenje.
- Korak 9 Stavite gotov krumpir na vrh (koristeći žlicu ili kapljice po želji). Možete koristiti kulinarsku vrećicu ili špricu s različitim mlaznicama. Pospite na vrh s krušnim mrvicama i stavite nekoliko grašaka maslaca.
- Korak 10 Pecite na 200 ° C 20-25 minuta ili dok ne postane zlatno smeđa. Prije posluživanja, dopustite da se staklo stavi dok se pire krumpir ne riješe.