Cilantro umak

Pripremite sve sastojke - oprati zelje, čistimo češnjak. Cilantro i zeleni luk su veliki Sastojci:

• Cilantro svježi (hrpa) - 3 komada
• Češnjak - 3 zuba
• Sol - 4 prstohvat
• Zeleni luk (hrpa) - 1/2 komada
• Mrkva s pikovima - 1 komad
• Šećer - 1 čajna žličica

instrukcije

Pripremite sve sastojke - oprati zelje, čistimo češnjak. Cilantro i zeleni luk sjeckani, češnjak se uopće ne može slomiti. Ukloni zeleni papar od sjemenki i membrana, i izrežemo ga u velike komade. Skužite zelje, češnjak i paprike u zdjelu miješalice, gnječite do glatke. Pospite homogenu masu soli i šećera, pomiješajte. Umak od korijena je spreman. Poslužite hladno na jela od mesa, ribe ili peradi.

Posluživanje: 3-4