- šećer - 1/2 šalicu
- narančasta, oguliti - 1 komad
- brašno - 2 šalice
- prašak za pecivo - 2 1/2 čajne žličice
- soda - 1/4 čajne žličice
- sol - 1 prstohvat
- svježe stisnutu sok od naranče - 1 šalicu
- svježi sok od limuna - 2 Art. žlice
- ekstrakt limuna - 1/4 čajna žličica
- pakiranje (200 g) rastopljenog maslaca - 200 grama
- jaja - 2 komada (velika)
- suhe ribizle - 3/4 šalice
1. Zagrijte pećnicu s postoljem u sredini do 190 stupnjeva. Podmažite maslac za oblik kolača s 12 odjeljaka ili ih obrišite papirnim slojem. Osušite rastopljeni maslac. U velikom zdjelu, mljevenje šećera i naranče kora zajedno sa svojim prstima sve dok šećer postaje mokar i mirisan. U drugu posudu, pomiješajte brašno, prašak za pecivo, soda i sol. Na velikom mjernom staklu, staklo ili drugu zdjelu napuniti naranče i sok od limuna, ekstrakt limuna, rastopljeni maslac i jaja. 2. Smjesu citrusa prelijte na suhe sastojke i pomiješajte pomoću šipke ili gumene lopatice. Nemojte brinuti ako postoji nekoliko gruda u testu, glavna stvar je da se ne miješa previše. Umiješajte tijesto sa suhim ribizmom i ravnomjerno rasporedite pripremljeni oblik među odjeljcima. 3. Pecite muffine oko 20 minuta dok zlatno, dok tanki nož umetnut u centar neće izaći čist. Stavite obrazac na stalak i ostavite da se ohladi 5 minuta, a zatim uklonite muffine iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi.
Posluživanje: 12