- cvjetača - 1 komad
- kocka pileća juha - 1 komad
- kukuruzni sirup - 3. st. žlice
- voda - 3 predmeta. žlice
- krema - 125 ml
- maslac - - Za okus
- sol - - Za okus
- papar - - Za okus
Stavite cvjetove cvjetače u veliku tavu i dodajte 2 cm vode. Dodajte sol, kocku pileće juhe i pocrnite na srednjoj vrućini. Nakon 2-3 minute kuhati, ukloniti oko četvrtine cvjetače. Odgoditi. Ostatak kuhajte još 3-4 minute, sve dok kupus nije mekan, a zatim odstranite od vrućine i kaše s mješalicom. Pomiješajte 3 žlice kukuruznog brašna s vodom (3 žlice), a zatim ulijte u lonac s kupusom. Pomiješajte dok se ne zgusne (nekoliko sekundi). Ostavite na laganoj vatri, a zatim dodajte vrhnje i maslac. Zadnji put dobro se miješam. Na kraju dodajte cvjetača, koja je ranije uklonjena. Pažljivo izmiješajte juhu Du Barry je spreman.
Posluživanje: 6