- male bundeve (oko 220 g svaka) - 6 komada
- šećera - 2 predmeta. žlice
- 1/2 čajnu žličicu cimeta
- tamno smeđi šećer - 1/2 šalicu
- kukuruzni škrob - 3. st. žlice
- mješavina dva pića, na primjer, nosilac i pivo u pola - 1 1/2 šalice
- veliki žumanjci - 3 komada
- sol - 1. st. jedan žlica
- melaton - 1 Art. jedan žlica
- kipuće vode - 1/2 šalicu
- Pita bundeva - 1/2 šalicu
- gusta krema - 1/2 šalice
- ukrasno lišće lisnatog tijesta - - Za okus
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Odrežite vrhove iz bundeve, uklonite meso i sjemenke. U maloj posudi, pomiješajte šećer i cimet, pospite bundevom unutra i zatvori se s vrhovima bundeve. Pecite na lim za pečenje dok ne budete spremni, od 25 do 30 minuta. Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi. Pomiješajte smeđi šećer i kukuruzni škrob u velikom zdjelu otporan na toplinu i stavite je u posudu kipuće vode. Dodajte mješavinu pića, žumanjaka, melasa i soli, kuhajte, neprestano pijte dok ne počnete zgušnjavati smjesu. Dodajte vodu, promiješajte. Dodajte bundu i kuhajte dok se smjesa ne zgusne, oko 2 minute. Ukloniti iz vrućine, ostaviti malo ohladiti. Kad je sve spremno, stavite kremu. Poslužite puding tako da ga stavite u pečenu bundevu, preljev uz šlag i lišće iz lisnatog tijesta, ako je potrebno.
Posluživanje: 6