Čokolada Ganache

Stavite čokoladu u zdjelu. Zagrijte vrhnje u malom loncu na srednje topline. Samo Sastojci:

• sjeckana gorka čokolada - 9 grama
• gusta krema - 1 staklo
• tamni rum - 1. st. jedan žlica

instrukcije

Stavite čokoladu u zdjelu. Zagrijte vrhnje u malom loncu na srednje topline. Dovoljno je donijeti kuhati, pažljivo promatrajte, jer ako će vrhnja kuhati na nekoliko sekundi, oni će pobjeći iz tavi. Kada vrhnja početi kuhati, dodajte nasjeckanu čokoladu i umotajte dok glatka. Dodajte rum po želji. Neka se Ganache lagano ohladi prije no što se prelije na tortu. Prvo sipati zaleđivanje u sredini kolača i ravnomjerno rasporediti do rubova. Da biste dobili sofisticiranu glazuru ili čokoladno punjenje, dopustite da se ohladi na gustu, a zatim umuti dok glatka, pahuljasto.

Posluživanje: 16