- Grožđice - 50 grama
- Svjetlosna rum - 90 mililitara
- Pšenično brašno - 310 grama
- Šećer-pijesak - 170 grama
- Smeđi šećer - 125 grama
- Orah - 50 grama
- Bijela jaja - 2 komada
- Kumquat kandirano - 50 grama
- Lagani grožđice - 50 grama
- Maslac - 190 grama
- Žumanjak jajeta - 2 komada
- Krema 20-22% - 370 mililitara
- Čokolada tamno 70-80% kakao - 150 grama
Suhe voće sipati rum i potopiti 2-3 sata, s vremena na vrijeme miješanje. Svježi brašno s maslacem i mrvicama. To možete učiniti s miješalicom. U istoj smjesi dodajte šećer. Zatim dodajte dva žumanjka i nekoliko žlica rum u smjesu. Pomiješajte i miješajte tijesto iz ove smjese. Tijesto može postati neujednačeno, ali nije važno. Izbjegavamo dobivenu kuglu u filmu i šaljemo je u hladnjak 1 sat. Hladno tijesto izravno u hranu film valjanog u sloj, pretvoriti ga u kalup za naš kolač. Osim ruba rezanja tijesta, i tijesto stavite u zamrzivač 15 minuta. Zatim stavite tijesto u pećnicu i ispeći oko 20 minuta na 190 stupnjeva. Sad napraviti karamela. Da biste to učinili, maslac se mora rastopiti sa šećerom, a zatim dodati svu kremu i kuhati oko 10-15 minuta na brzoj vatri dok se ne zgusne. Mi smo dobili iz pećnice temelj za tortu. Krastavac se pomiješa sa suhim plodovima i sjeckanim orasima, a zatim ravnomjerno raspoređuje preko tijesta. Čokoladu sjeckani u male komade i izli vruće krema (oko 170 ml). Dodamo prilično malo rum (doslovno 15 ml) i pomiješamo ga u homogenije stanje. Dobivena čokoladna smjesa se prelije na bazu za kolač. Ostavimo kolač cool. Po želji, možete napraviti protein kremu od proteina i šećera i ukrasiti našu torta s njom. Ali ovo je više za ljepotu nego za okus pa se ne možete zamarati. Kolač je spreman!
Posluživanje: 8-10