Crni ribiz

Već je poznato da je crni ribizin pravi skladište vitamina. Sadrži četiri puta više askorbinske kiseline nego u limunu - to čini bobicama neophodan pomoćnik u liječenju akutnih bolesti dišnih putova i prehlade. Osim toga, ribiz je bogat kalijem, fosforom, željezom, vitaminima B i P, kao i karotenom. Nemoguće je spomenuti odličan ukus i bogatu aromu plodova ove biljke. U ovom članku navest ćemo nekoliko recepata za divnu poslasticu: pekmez od crnog ribizla.

Jam-Orijentacija sastanak

Ovaj način kuhanja je dobar, jer će vam trebati minimalno vrijeme.

Popis sastojaka:

• ribizle - 1 kg
• granulirani šećer - 1,5 kg
• voda - 1 staklo

Pripremimo poslasticu:

1. Plodovi crnog ribiza temeljito prolaze, uklanjajući sve nepotrebne. Nakon toga, ulijte plodove u cjedilo, isperite pod strujom hladne vode i ostavite da se isprazni.
2. Pripremite posude i pokrivače jamica: pažljivo sterilizirajte ih i stavite ih da se ohlade.
3. U čistom enameliranom spremniku stavite vodu sa šećerom i topline na štednjak sve dok sirup ne kuhati i dosegne ravnomjernu konzistenciju.
4. Nemojte ukloniti posudu iz peći, sipati ribu u nju, kuhati i kuhati na laganoj vatri ne dulje od 5 minuta.
5. Vruće jamstvo prelijte u posude i zatvorite.

Crni ribiz

Za njega će vam trebati:

• voće ribizla - 1 kg
• voda 0,5 litara
• šećer - 1,2 kg

Proces kuhanja:

1. Prođite, isperite i osušite bobice. Presavijte ih u tavi i dodajte potrebnu količinu vode.
2. Stavite spremnik na peć i pričekajte da se smjesa kuje.
3. Isključite vatru, ulijte šećer u džem i miješajte dok se veća količina ne otopi.
4. Nakon toga, kuhajte poslasticu na polaganom vatri oko pola sata, ne zaboravite li promiješati džem.
5. Nakon 30 minuta, povećajte intenzitet plamenika i pecite još 10 minuta. To je neophodno kako bi se viška tekućine isparila i masa se zgusnula.
6. Ulijte džem u pred-sterilizirane posude i zatvorite.

Recept za kuhanje slatkiša bez kuhanja

sastojci:

• šećer - 1,5 kg
• ribiz - 1 kg
• narančasta - 1 kom.

Slijed aktivnosti:

1. Narančasto treba temeljito isprati, odrezati zajedno s korom u nekoliko dijelova, presavijati u mješalicu i nasjeckati. U istu svrhu možete koristiti obični mesni mljevenik.
2. Izrežite ribizle ribizama i isperite ih, a zatim ih pomiješajte na isti način kao narančasta.
3. Kombinirajte obje vrste pire krumpira u jednom spremniku, dodajte šećer, pomiješajte i ostavite na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Povremeno promiješajte džem dok se kristali šećera ne otopi.
4. Nakon toga ulijte smjesu u prethodno pripremljene posude, pokrijte poklopce i pohranite na hladnom mjestu, na primjer, u hladnjaku.

Ovako pripremljena poslastica savršeno će ostati na mjestu tijekom cijele godine, a njegova glavna prednost je njezina izvanredna korist. U ovom zastoju, svi vitamini i korisni sastojci se pohranjuju jer se ne posvećuju toplinskoj obradi.

Korisni savjeti

1. Kako bi slatkoću bilo neobičan izvorni okus, možete miješati nekoliko vrsta plodova, na primjer, dodati maline ili gooseberries na ribizu.
2. Ako ne želite da se plodovi bore u procesu kuhanja, prethodno ih izbacite u kipuću vodu 1-2 minuta.
3. Ukrasni ukus ima sposobnost povećanja koagulabilnosti krvi, pa je nepoželjno koristiti za osobe s tromboflebitisom.

Nadamo se da će naši recepti i savjeti pomoći pri pripremi korisne i ukusne poslastice, koja će biti divna poslastica za čaj za goste i članove kućanstva.