- Crveni ribiz - 2 kilograma
- Ocat - 1 staklo
- Šećer - 2 šalice
- Sol - 2 predmeta. žlice
- Cimetovo tlo - 1. st. jedan žlica
- List otoka, karanfil, crni papar - - Za okus
- Češnjak - 3-4 zuba
Stisnite sok od našeg crvenog ribizla. Od 2 kg bobica imam gotovo 5 čaša soka. U tavi, umiješajte rezultirajući sok, čašu octa, dvije čaše šećera, začine i cimet. Mi smo dobro miješali i stavili ga na vatru. Donijeti kuhati, smanjiti topline i nastaviti kuhati na maloj toplini, zajedno s uklanjanjem pjene. Kuhamo sve dok se ne stvori željena konzistencija umaka, nešto poput tekućine, nešto gustog. Mine (nije potrebno sterilizirati) staklenke, staviti na dnu svakog staklenog jedan od komadića češnjaka. Izlijevamo pripremljeni umak u staklenke, zatvorimo ih s poklopcima i steriliziramo (litreni staklenci - 20 minuta, 10-litarske posude). Sav umak spreman je za pohranu i upotrebu!
Posluživanje: 10-12