- Maslac - 5 Art. žlice
- Brašno - 2-3 Art. žlice
- Mlijeko - 2 šalice
- Umak Worcestershire - 2 žličice
- Svježa timijan - 1 čajna žličica
- Muškatni oraščić - 1/4 čajna žličica
- Sol, papar - - Za okus
- Bijeli kruh - 8 Slices
- Mustard Dijon - 4 žličice
- Sir tvrdo - 120 grama
- Ham - 400 grama
- Parmesan ribani - 1/2 šalice
- Jaja - 4 komada
Topiti u tavi 2 tbsp. maslac. U rastopljenom maslacu dodajte brašno. Pobijedite na srednjoj toplini oko 20 sekundi dok ne nastane bež mješavina. Stavimo mlijeko. Polako umuti, zagrijte smjesu dok ne počne mjehuri. Dodamo Worcestershire umak, svježi timijan, muškatni oraščić, sol i papar. Zagrijte, izvucite iz vrućine i pokrijte poklopcem. Mastrirati kriške senfa s kruhom. Stavili smo pršut i ribani sir. Stavili smo malo više sira na pršut, prekrili sendvič s drugom komadom kruha. Pržite sendviče u maslacu dok zlatna kora s obje strane. Oprezno napunite pržene sendviče pripremljene umakom od kreme. Pospite čašom od parmezana. Pecite sendviče u pećnici dok ne postanu zlatno smeđe. Pazite na sendviče vrlo pažljivo - odmah sagorijevaju! Zapravo, Krok-Monsieur je spreman. Međutim, pripremit ćemo i Crok-Madam. Pecite jajašca u maslac (jedna po jedna). Stavili smo prženo jaje na naš pekarski sendvič, pospite ljekovitim biljem - i Croc-madam je spreman. Poslužite vruće.
Posluživanje: 4