Crveni ribiz za zimu: najbolji recepti za džemove, umake, žele. Priprema crvene ribizle za zimu u multivarhu i na štednjaku

Od davnina je crveno ribizlo cijenjeno kao bobica, donoseći dobro zdravlje, vječnu mladost i dugovječnost. Sadrži visoku koncentraciju pektina, fruktoze, vitamina i organskih kiselina. Nevjerojatna hemostatska, protuupalna, koeretska, antipiretička i laksativna svojstva proizvoda potpuno su opravdana. Nažalost, zbog neuobičajenog okusa kolača, čudo bobica rijetko se jede sirovo. Često se bere crvene ribizle za zimu u obliku ukusnog pekmeza, kompote, mors, jelly, umaci, likere, tinkture, pa čak i liker. Savršeno se kombinira s ostalim bobicama (crni i bijeli ribizli, jagode, maline, gooseberries), kao i voće (jabuke, šljive i trešnja šljive), povrće (rajčica, avokado) i mliječni sastojci.

U skandinavskim zemljama, ova bobica služi kao komponenta za voćne juhe, umake, pudinge. U Njemačkoj se koristi za izradu slastica s kremom ili punjenje za kolače. U Americi - u obliku raznih vrhova za sladoled, kolače, hrskavice. I za nas - za ukusne, nježne, mirisne zimske delicije.

Najbolji recepti za crvene ribizle za zimu su ukusni umak

Začinjeni ne-tradicionalni umak s ove bobice malo se sliči narrashab od šipak. U njemu se osjećaju biljezi začina, izražajna hrana i svjetlo bobičastog sjaja. Ovaj umak savršeno nadopunjuje tradicionalna zimska jela: pečena guska, patka, svinjetina ili puretina. Čak i uobičajena kuhana ili hrenjena pileća prsa savršeno se kombinira s takvim ne-trivijalnim aditivom. Najbolji recept za umak od crvenog ribizla za zimu također je važan za ljetnu potrošnju. Shish kebab od ovčetine ili svinjetine postaje još više ukusan i jedinstven, ako ga žličicom s prekrasnim umakom.

Potrebni sastojci za recept za zimu

• crveni ribiz - 2 kg
• čili paprika - 2 kom.
• cloves - 4 kom.
• paprike crne grašak - 1 tsp.
• senf sjemena - 1 tbsp.
• mljeveni đumbir - 1 tsp.
• curry - 2 žlice
• prašak cimeta i paprike - 0,5 tsp.
• sol - 1,5 žlica.
• kurkuma - 1 tsp
• hops-suneli i mirisni papar - 1 tsp.
• ljepljivi kvarc - 6 kom.
• šećer - 1 kg

Korak po korak instrukcije umaka od ribizle za zimu

1. Zrele bobice oprati pod tekućom vodom, ukloniti stabljike, rasporediti ih na papirnatom ručniku da se osuši.

2. Čiste i suhe bobice uvijte u meso za mljevenje. Dodajte specificiranu količinu šećera u maslinku masu, temeljito promiješajte.

3. U zdjelicu cakline, kuhajte bobice sa šećerom, stavite sve začine u zdjelu. Dobro promiješajte i kuhajte još 7-10 minuta, redovito skidajte pjenu.

4. Neka vruća aromatska smjesa prođe kroz cjedilo.

5. Rezultirajući svijetli crvenkasti umak još jedanput vrenje, širiti vruće na sterilnim posudama s kapacitetom većim od 0,5 litara.

6. Samo ostavite jedan jar na testu. Ostatak čvrsto začepiti i sakriti umak od ribizla prema našem receptu za zimu.

Jelly od ribizla za zimu - recept s fotografijom

Žetva ovog bobica rijetko se jede u svom čistom obliku. Ali sjajno je za bobica. Takav desert se može kuhati na različite načine: sakupljanjem mješavine tri vrste (bijele, crvene i crne), kombinirajući ga s drugim bobicama (jagode, maline, jagode) ili ga koristiti odvojeno. Bilo koja od predloženih opcija zadovoljit će članove kućanstva blagom konzistentnošću, ugodnim okusom i laganim ljetnim mirisom. Osim toga, priprema žele od ribizla za zimu prema našem receptu je brz i jednostavan proces.

Potrebni sastojci za berbu zimi

• voda - 500 ml
• šećer - 1,2 kg
• zrelog crvenog brašna - 1,2 kg

Korak po korak upute recepta za žele

1. Bobice odvojene od pedikela, isperite tekućom vodom i ulijte hladnom vodom, uzimajući u obzir 0,5 litara po 1 kg ribizla.
2. Stavite posudu s plodovima na vatru i vrućinu, ne dovodeći do kuhanja. Procijedite rezultirajuće kuhanje, brišite sojeve kroz cjedilo ili sitno sito. Ostatak kolača stisnuti kroz 3 sloja gaze.
3. Lagano ohladite masnoću sokom i napunite kroz 3 sloja gaze. Zatim dodajte šećer u tekućinu i kuhajte 30 do 40 minuta.
4. Vruća žele širiti se na sterilne posude, posipati šećerom i pokriti kapronskim tijelom ili namotati metalnim pokrivačima.

Crveni ribiz za zimu bez šećera u vlastitom soku, najbolji korisni recept

Ove bobice, uz sjajan ljekovita svojstva, imaju kontraindikacije. Dakle, sok od tih plodova zabranjeno je osobama s peptičnim ulkusom i čirom želuca, akutnim gastritisom i hepatitisom, smanjenjem koagulabilnosti krvi. U ovom slučaju, crveni ribiz za zimu u vlastitom soku bez šećera savršeno je osvježavajući, povećava zaštitne funkcije tijela, jača i tonova. Ova nabava za zimu je praktična i ekonomična. Osim svježih bobica i čistih limenki, apsolutno ništa nije potrebno.

Potrebni sastojci za recept za zimu

• zrelih crvenih krastavaca - 2 kg

Korak-po-korak upute za kuhanje bez šećera

1. Sortirajte i operite svježe bobice, uklonite grančice, osušite na čistom kuhinjskom ručniku.
2. Premjestite ih u tavu, zadržite plodove dok ne daju sok i kuhaju. Nakon ključanja, izvadite iz vrućine.
3. U toplim, steriliziranim posudama pomaknite jagodicu bobica i kompaktirate tako da su bobice prekrivene sokom. Pasterizirajte crvene ribizu zimi na 90 ° C 15-20 minuta.
4. Vruće role kotrljaju, pretvaraju spremnike do vrha dna.
   

Najbolji recepti za zimske crvene ribizle - Jam-confiture (recept za multivarku)

Svojom popularnošću ova kultura gubi na drugim bobicama, pa čak i bliske srodnike. Mnogi nisu voljeli okus tvrde kože, kiselog okusa i nedostatka svijetle arome. U međuvremenu, ova vrsta ribizla ponaša se bolje od ostalih kada se toplinski obrađuje. Sokovi, džemovi, kompoti i zalogaj od crvenog ribizla za zimu su ukusni, zdravi, nježni i lagani. Veliki broj korisnih elemenata u tragovima ostaje netaknut čak i nakon kuhanja, a ugodna boja od baršuna - nakon dugog skladištenja billet-a. Jam-confiture od crvenog ribizla za zimu na recept za multivar - neobična varijacija ugriza džem. Takva poslastica, za razliku od tradicionalnih, pripremljena je ne više od 30 minuta, osim što ne zahtijeva nikakve nepotrebne radnje.

Potrebni sastojci za recept u multivarijatu

• crveni ribiz - 0,5 kg
• granulirani šećer - 1 tbsp

Korak po korak poučavanje jabukovača za zimu

1. Bobice se uklanjaju od pedikela, isperu hladnom vodom, suše na ručniku. Neka crvena ribiza na juicer, ostavite kolač za kompot ili žele.
2. Dobivena čaša soka kombinirati s čašom šećera i sipati u zdjelu multivarka. Postavite način "zastoja", pokrenite postupak. Nemojte čekati kraj vremena - 1 sat. Za pripremu ukusne smjese crvenog ribizla dovoljno je 20 minuta.
3. Vruća zamašća trebala bi se rasporediti na sterilizirane staklenke, začepljene. Okrenite tara na vrh dna, ostavite na ovom mjestu do jutra. Nakon potpunog hlađenja sakrij lažljiva očuvanje u slabo osvijetljenom hladnom mjestu do zime.

Najbolji recepti za pripremu crvenog ribizla za zimu u obliku pekmeze, džemera, umaka ili žele - nalaz za svaku ljubavnicu. I dragocjena žetva je sačuvana, a vitamini su pohranjeni, a desert je uvijek pri ruci. Gore navedeni recepti za pripremu crvenog ribiza sa i bez šećera moraju se osobno isprobati kako bi se osigurala njihova svestranost i jedinstvenost.