Kolači s bobicama Ako imate svježe ili zamrznute brusnice, brusnice, borovnice ili druge male jake bobice, pokušajte s njima skuhati kolače od kokosa. Općenito, tijesto od tih sastojaka je univerzalno: možete ga pripremiti u skladu s načelima cupcakes, to jest, šaljavanje sastojaka na homogenost, ili možete po načelima muffins, to jest, miješati "suhe" i "sirovo" sastojke zasebno, a zatim brzo spojiti ih na samo su zgrabili. Radije volim napraviti čokolade kokosa i češće kao dodatni proizvod u procesu pripreme kokosovog mlijeka. Kupujem kokos, razdijelim ga, očistim, bijelim bijelim dijelom, a onda ulijem kipućom vodom, nakon pola sata filtra i dobijem 2 proizvoda: kokosovo mlijeko i kokoseve strugotine. Ako koristite smrznute bobice, preporuča se njihovo valjanje u brašno prije dodavanja tijesta.
sastojci:- Kefir 1 tbsp.
- Pšenično brašno 3 žlice.
- Maslac 50 g
- Prašak za pečenje 10 g
- Šećer 150g
- Kokosovo struganje 150 g
- Pileći jajnici 3 kom.
- Bobica 150 g
- Sol 1 prstohvat
- Korak 1 Pripremite kolače od kokosa s bobicama, pripremite brašno, kokosovo struganje, prašak za pecivo, kefir, jaja, maslac, šećer i 1 šalicu bobice.
- Korak 2 Temeljite maslac (na primjer, u mikrovalnoj pećnici pri niskoj snazi) i dok se ohladi, umiješajte jaja s šećerom.
- Korak 3 Kombinirajte brašno s praškom za pecivo i kokosovim čipovima. Namjestite toplo maslac zajedno s masom jaje-šećera i kefirom.
- Korak 4 Ulijte pretučenu masu u brašno s kokosovim strugotinama i temeljito promiješajte pomoću lopatice ili žlice.
- Korak 5 Pažljivo dodajte bobice u tijesto i pomiješajte.
- Korak 6 Spreadjte tijesto na podmazane ili silikonske plijesni, stavite ih u toploj peći i pecite na 180 ° C oko 20-25 minuta. Vrijeme ovisi o veličini kalupa i svojstvima peći.
- Korak 7 Završite cupcakes za nekoliko minuta, izvadite iz kalupa. Ako želite, ohlađene kolače mogu se posuti šećerom u prahu, glazuraju ili ukrašavajte po vašoj želji.