- Boja - 8 čaša
- Šećer - 4 čaše
- Voda - 3 šalice
- Želatina - 50 grama
Stavili smo sve naše bobice u duboku posudu, nježno ih isprati s kipućom vodom. Ispustimo vodu, ostavimo malo kipuće vode na dnu i bobice. Zatim, uz pomoć kriket, potrebno je slomiti naše bobice u stanje pire krumpira. Upozoravam vas, pažljivo je - bobice su jako posuta. Čašu brusnice namočimo kroz sir. Nakon jednostavnog napinjanja ručno pomoću gaze, istisnemo sve sokove iz brusnice. Nemojte se ustručavati pritisnuti, što više istiskujete bolje. Dobit ćete oko 5 čaša od izbora sok od brusnice. Dodajte šećer, stavite ga na vatru i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. Čim tekućina kuhati - dodati želatinu i kuhati još nekoliko minuta na laganoj vatri, aktivno miješajući. Izlijevamo dobivenu tekućinu na čistim suhim posudama. Stisnemo staklenke, kuhamo ih 10-15 minuta i šaljemo ih u skladište. Jelly od brusnice je spremna!
Posluživanje: 7-8