Snjeguljica Delicacy Brusnice od brusnica cijenjene su zbog svojih ljekovitih svojstava. Ovo je najbogatija bobica u svom sadržaju vitamina. Kako bi sačuvali sva svojstva, brusnice se moraju sipati šećerom. Bobice brusnice povećavaju apetit, normaliziraju metabolizam u tijelu. A u obliku kandiranih "snježnih kuglica", brusnice uživaju ne samo djecu nego i odrasle. Tko nikada nije pokušao ovaj bijeli desert, ne gubite vrijeme! Sada, u sezoni brusnice, bobica je sočna i zrela. Pripremite ovu hranu i nećete ga požaliti!
sastojci:- Brusnica svježa 150 g
- Pileći jajnici 1 kom.
- Puder šećera 250 g
- Sok od limuna 20 ml
- Korak 1 Da biste pripremili desert od brusnice, trebate uzeti brusnice (odaberite velika gusta zrela bobica), šećer u prahu, sok od limuna, bjelančevine.
- Korak 2 Pripremite glazuru. Pobijedite bjelanjak bjelanjka u mješalici.
- Korak 3 Prosijite 100 grama šećera u prahu.
- Korak 4 Dodajte 1 žlicu šećera u prahu. l. sok od limuna. Promiješati.
- Korak 5 Dodajte šećer u prahu s sokom na whited bijelo jaje i nastavite šišljati dok bijele. Mora da ispadne debeli glazura.
- Korak 6 Prelijte glazuru u zdjelu. Dodajte brusnice na glazuru u obrocima. Pomiješajte uredno s čajnom žlicom bobica u glazuru.
- Korak 7 Stavite 75 g prosijanog šećera u prahu na ravnu ploču. Prosijite jednu bobu, pažljivo raspadajte bobice, navlažene zalijevanjem u šećernom prahu. (Proces se može usporediti s onim kako skulptujemo snježnu ženu valjanjem snijega). Pritisnite vrlo lagano kako ne biste oštetili bobicu. Spremni za postavljanje bobica na rub ploče. Vlažnost proteina pokazat će se kroz šećer u prahu.
- Korak 8 Na drugoj ravnoj ploči ulijte preostalih 75 g prosijanog šećera u prahu. Lagano sušene bobice s ruba ploče, prebacite na drugu ploču i ponovo pokrenite malo vlažne šećerne bobice. Bobice će se znatno povećati u promjeru. Roll dok loptu s bobica je potpuno suha.
- Korak 9 Stavite pripremljene plodine na pladanj za pečenje. Na dnu, ulijte tankog sloja šećera u prahu. (Možete koristiti pergament). Ponovno možete posuti šećer u prahu. Stavite u toplu pećnicu, zagrijanu na 45-50 ° C (ne više! Inače, bobičasto voće može prsnuti), suhe bobice 30 minuta.
- Korak 10 Sušene brusnice opet pospite malu količinu šećera u prahu, prebacite u čistu staklenu ili metalnu posudu. Zatvorite čvrsto. Tretirajte takve desert rođacima i prijateljima. Dugo vremena za pohranjivanje nije potrebno.