Okusite detaljno: domaći umak od rajčice

Najjednostavniji umak koji se može kuhati kod kuće jest tjestenina na bazi rajčice. Okus je mnogo bolji od trgovina ketchupima, a osim toga proizvod se dobiva bez štetnih aditiva i konzervansa. Jednostavan set proizvoda ne znači loš rezultat, pokušajte kuhati ovaj umak, i vidjet ćete da ponekad - jednostavnije, to bolje.

Umak od rajčice - korak po korak recept s fotografijom

Ovaj umak će odgovarati čudotvorno jela od mesa i ribe, osobito s prženim odrezom ili šiškavom, a također će zasigurno zasjeniti okus pilećeg mesa.

Potrebni sastojci:

• Čl. l. tijesto od rajčice;
• pola žarulje od luka;
• zelje od kopra i peršina;
• desertna žlica papra;
• prstohvat soli;
• 1 tbsp. l. šećer;
• 85 grama vode.

Podrobna uputa

1. Uklonite tijesto od posude, stavite ga u duboku posudu, u kojoj ćete pripremati umak, dodati pravi šećer.
2. Ulijte u izmjerenim gramima pročišćene i hladne vode, ali pogledajte gustoću paste, masa bi trebala biti srednje gustoće.
3. Dodajte sitno nasjeckani luk, prethodno očišćeni i temeljito oprati.
4. Zeleni dijelovi dobro se operu, protresite suvišnu tekućinu, sitno se raspucu i šalju u umak. U izboru zelenila, ne možete se ograničiti, to će biti dobar peršin, korijander, pa čak i bosiljak. Dodajte začini i sol na svoj ukus i pomiješajte.
5. Pokušajte malo i uravnotežite konačni okus. Završio umak na stol.

Kako napraviti sočan odrezak, koji savršeno kombinira ovaj umak od rajčice, pročitajte ovdje.