- rakija - 1/2 šalicu
- suhih šljiva - 8-10 komada
- zelena jabuka - 1 komad
- vanilija pod - 1 komad
- šećer - 1/2 šalicu
- šećer - 2 proizvoda. žlice (za četvrti korak)
- Maslac - 7 Art. žlice
- masno vrhnje - 1/2 šalicu
- jogurt - 3 šalice (masno, bez punila)
- voda - 5 predmeta. žlice
1. Zagrijte rakiju na laganoj vatri, ali nemojte kuhati. Izvadite iz vatre i stavite šljive u nju. Ostavite da se natapite za noć (8-10 sati). 2. Pritisnite šljive iz rakije, uklonite kosti i izrezajte u slučajne komade. 3. U drugom loncu umotajte jabuh s vodom (2 žlice će biti dovoljno). 4. Od zrna graha izvadite sjeme vanilije i pomiješajte ih sa 2 žlice šećera. Dodajte smjesu u jabuku, kuhajte, pokrijte i kuhajte 5-7 minuta, miješajući sve dok težina ne postane mekana. Izvadite lonac od topline, pustite da se ohladi i zgnječite vilicom u glatko. 5. U drugom loncu, pola šalice šećera, navlažite preostalu vodu, stavite na vatru i toplinu, miješajući sve dok se šećer ne rastopi. Kada sirup postane proziran, ostavite maslac, promiješajte, dodajte vatru i kuhajte dok boju karamela više ne uzburkavate. 6. Uklonite iz topline, hladi se 5 minuta, a zatim dodajte kremu karamelu. Smjesa se ohladi na sobnu temperaturu i tuku s masom jabuke. Stavi kremu na hladnoću. 7. Proširite "pijane" šljive na visokim čašama. Stavite pola jogurta na nju, zatim cijelu smjesu od jabuka i napokon preostali jogurt. Poslužite odmah.
Posluživanje: 3-4