Znanost je dokazala da je okus genetski određen, pa čak i geni koji su odgovorni za ljubav nekih ljudi za jela s gorčinim okusom. Međutim, ako govorimo o uzgoju beba, to nije genetika koja određuje daljnje formiranje okusa, već obitelj sa svojim sposobnostima, navikama i sklonostima. Početno iskustvo okusa stječe mrvica još uvijek u uteri kada se proguta amnionska tekućina, čiji okus ovisi o proizvodima koje majka koristi i što pije. Ako se prednost daje gorčini ili akutnoj, budućno dijete očekuje isto, a još više ako tijekom dojenja ostanu ovisnosti majke. Mumije, imajte na umu, pušenje negativno utječe na apetit djeteta! Usput, do 6 mjeseci dijete dobiva dojku na zahtjev i do ove dobi ne nude sokove i pire krumpir.
Prva godina
Prehrambeno ponašanje se formira od ranog doba, a tijekom tog perioda postavljaju se preferencije okusa i postupak unosa hrane. To se mora uzeti u obzir pri sastavljanju obrasca mrvica. Čak i malo dijete nije ravnodušno prema tome kakvu se hranu nudi, kakav je njezin ukus i estetske kvalitete, iu kojim uvjetima se hrana odvija. Dijete može pozitivno reagirati na slatko, slano i negativno - gorko i kiselo. Djeca koja imaju smanjenu osjetljivost na gorko preferiraju povrće, kiselo - više jedu voće.
Značajna uloga u formiranju apetita je komplementarna, koja započinje u dvije faze od 6 mjeseci. U prvoj fazi dobivaju se biljni pirezni krumpir, a zatim i prasadi, a od sedam mjeseci dodaje se pire od mesa. Ako je dijete u početku na umjetno hranjenje, tada je strogo prolazilo do 3 mjeseca hrane; 3,5 sata, ili 6 puta dnevno. S 4 mjeseca uvode se sokovi i voćni kaše, od 6 mjeseci - kaša, od 7 mjeseci mesnih purea i hranjenja 5 puta dnevno. Uz mamac tijekom prve godine života, dijete dobiva novu hranu i jela od njih. Djeca koja su dojena više su prilagodljiva komplementarnoj hrani nego sredstvima na mješavinama standardnih sadržaja i monotonu ukusu.
Mama trikova
Do 4 godine starosti, roditelji, posebno mama, utječu na okus - da ona voli i, prema tome, priprema, onda dijete jede. Osmišljava okus: miris, konzistenciju, strukturu i izgled hrane.
Miris i vrsta gotovih jela pokreću probavni mehanizam i mogu ga uzbuđivati ili, naprotiv, usporiti ako ne odgovaraju percepciji djeteta. Tada apetit nestaje negdje, a dijete postane tromo, kapriciozno. Na primjer, isti sir sa ribanim mrkvama, poslužio je mrvice na svijetlom tanjuriću u obliku zvjezdice ili piramide, privući će pažnju djeteta više od bezoblične mase.
Konzistencija hrane koja se daje djetetu nakon 7-8 mjeseci je tekućina, polutekuća, viskozna, gusta i čvrsta. Homogenizirana hrana se daje od 4-6 mjeseci, pire od 6-9 mjeseci i grubo zrnato negdje od 9 mjeseci i starijih. Od 1,5 godina, možete dati bebama kuhano meso, piletina, kolačiće, mesne kuglice, ribu bez kostiju, a ukrasi služiti zasebno. Ako se nova hrana ne percipira, majka mora pokazati strpljenje, ustrajnost i ponovno ga ponuditi, mijenjajući oblik, boju i miris.
Kombinacija proizvoda je neophodna za formiranje širokog raspona okusa, što postiže dobru apetit, probavljivost i zasićenost tijela djeteta s visokokvalitetnim proteinima, mastima, ugljikohidratima, biljnim vlaknima i vitaminima. Sastav jela može biti jedan i višekomponentni - od 2-4 komponenti, a također se kombiniraju, na primjer, voćem s mliječnim proizvodima ili mesom s povrćem.
Prirodni okusi u razumnim dozama i kombinacijama povećavaju apetit. Dajte prednost lovnom listi, kopra, peršin, celeru, luku i češnjaku (sve do posljednje 3 godine, posljednje dvije komponente pokušavaju ne davati svježe, samo kao dio složenih jela koje se podvrgavaju toplinskoj obradi). Ali s gorućim začinima i paprom vrijedi čekati!
Sve je važno!
Atmosfera u kojoj se uzima hrana je također vrlo važna. Ako je situacija na stolu nervozna, onda večera s večerom neće donijeti radost djetetu. Dijete treba poticati da jede, a ne prisilno. Ne okružujte djecu hranom kada jedu hranu, ne čitaju knjige, nemojte uključivati televizor, ne uključuju životinje, nemojte se smijati (i to se događa!) - sve to odvraća i sprječava probavu.
Vještine nezavisnosti na stolu također doprinose stvaranju dobrog apetita. Brže dijete uči da posjeduje žlicu, vilicu, nož, manje će biti problemi s prehranom.
Djeca do trinaest godina trebaju imati urednu žlicu, do četiri s vilicom, au petoj godini života vrijeme je da se dijete uvede u stolni nož. Vjerujte mi, nemojte se bojati, djeca će lako naučiti nove vještine. Naravno, nož u dječjem aparatu trebao bi biti poseban - s zaobljenim rubom. Pa, uvođenje djeteta s salvama trebalo bi što je ranije moguće.
Lijepo poslužena hrana izaziva pozitivne emocije kod djece i stvara uvjetovan refleks, što je osobito važno ako se dijete ne razlikuje od herojskog apetita.
Satni način hranjenja nije posljednja komponenta dobrog apetita. U dobi od 4-6 godina, dijete bi trebalo hraniti 4-6 puta dnevno u malim količinama. Posude u glavnim jelima trebaju biti najmanje tri: prva, druga i treća.
Izvorno od djetinjstva
Trenutno, unatoč velikoj paleti proizvoda, dolazi do pada njihovog zapošljavanja potrošača, što je posljedica društvenih, gospodarskih i psiholoških razloga. Većina djece nema jasnu prehranu, racionalan izbornik koji je zamijenjen visoko kaloričnim, ugljikohidratnim i rafiniranim jelima, zbog ljubaznosti šalica, računala i TV-a. Naravno, najlakši je način hraniti dijete čipsima, prženim krumpirima, krekancima, pizzom umjesto juhe, kaša, mliječnih proizvoda i dati im slatku tekućinu s napunjenom tekućinom ... Nažalost, djeca jedu "štetnu" hranu s velikim zadovoljstvom, koja se, međutim, lako objašnjava. sastav većine od njih uključuje tzv. pojačivače okusa - kemijske spojeve koji stimuliraju pupoljke jezika, ali uporaba takve hrane poremeti prirodne mehanizme probave i dovodi do bolesti gastrointestinalnog trakta, smanjenja mišićne mase uz zamjenu na masnom tkivu.
Budući da djeca malo konzumiraju mliječne proizvode, izvor kalcijevih minerala, koštani sustav pati: kralježnica je savijena, položaj je razbijen, kosti postaju krhke, ukupni rast usporava. I suvišak instant prehrambenih proizvoda, umaci od rajčice, crna kava potiče dodatno izlučivanje kalcija iz tijela.
Povećani sadržaj ugljikohidrata u prehrani dovodi do pretilosti i dijabetesa, osobito ako postoji genetska predispozicija za to.
Negativni učinci na dijete i suvišak prehrane stolne soli, što dovodi do zadržavanja tekućine u tijelu, formiranja oksalatnih soli i kršenja mehanizma regulacije krvnog tlaka. Takva djeca su kandidati za razvoj metaboličkih bolesti, diateze urinskih kiselina i hipertenzivne bolesti. Tako se ispostavlja da većina bolesti, ne samo tinejdžeri, već i odrasli, dolaze iz djetinjstva ...
Tužna slika!
Važno je oblikovati dijete ljubav prema povrću i plodovima - čimbenicima zdravlja i prevenciji pretilosti, dijabetesa, anemije, konstipacije i drugih bolesti.
Zapamtite, djeca su vrlo osjetljiva i predvidljiva. Stoga ne vrijedi razgovarati s njima o omiljenim i nepoželjnim jelima, a bolje je objasniti prednosti i štete nekog proizvoda, a zatim će mnogi problemi s hranom nestati sami. Dakle, ispravna i racionalna prehrana djeteta jamstvo je njegovog zdravlja i mira njegovih roditelja.