- Crni čaj - 30 grama
- Pileća prsa - 1000 grama
- Ground cimet - 1 čajna žličica
- Maslinovo ulje - 55 mililitara
- Riža - 90 grama
- Morska sol - 1 čajna žličica
- Đumbir, cm - 0,5 komada
- Cane šećer - 70 grama
- Pepper - 1 čajna žličica
- Umak od soje - 15 mililitara
1. Pripremite marinadu. U tavi umiješajte ribani đumbir, biljno ulje, soja umak i vino. Sve dobro miješamo. 2. Isprati piletinu, sušiti i izrezati na dvije polovice. Zatim se natapimo pripremljenom marinadnom piletinom, a oko dva sata po tri sata pošaljite u hladnjak (možete ostaviti cijeli dan). Kad se pileće prsa propuste, izvadit ćemo ih i isprazniti. 3. Crni paprat i sol pomiješati i trljati pileće grudi, oko sat vremena neka ih ustati. U međuvremenu, s dva sloja folije, položite dno posude. S rižom umiješajte suhi čaj, šećer i cimet, i ulijte u tavu. Stavili smo rešetku na vrh. 4. Na maslinovom ulju u drugoj tavi 3-4 minute na obje strane pržite piletinu, vatra je snažna. Ne pretjerujte. Stavili smo grudi na rešetku, stavili tavu na snažnu vatru. Ne pokrivamo poklopac, zagrijavamo se oko 7 minuta. 5. Zatim smanjite vatru, pokrijte poklopac i pripremite još 10 minuta. 6. Prijelaz na posudu, prije posluživanja 10 minuta neka stajati ispod pokrivene folije.
Posluživanje: 4