- vrhnje 33% - 400 mililitara
- sol - Za okus
1. Ulijte kremu u zdjelu i napunite ga miješalicom na velikom brzinom 10 minuta. 2. Kada se tekućina odvoji od šlagog vrhnja, odstrani i umuti još 3-5 minuta. 3. Povezati nastalu tekućinu i umutiti još 2 minute. U ovoj fazi, ulje bi trebalo postati gust. 4. Koristite žlicu, skupljajte ulje u kvržicu i pustite da stoji, tako da se tekućina ponovno odvaja. 5. Stavite ulje na pergament papir i zamijesite ga. Slane i preklopite na pola. Istegnuti i savijati opet na pola. Ponovite nekoliko puta kako biste ulju dobro pomiješali s solom i malo tekućom. U ovoj fazi ulja možete po želji dodati začine i ljekovito bilje.
Posluživanje: 3-4