- krem masno - 250 ml
- mlijeko - 250 ml
- Vanilija - 1 komad
- žumanjka jajeta - 6 komada
- šećer - 90 grama
- šunka - 200 grama
- jabuke - 2 komada
- šećer - 50 grama
- voda - 300 ml
1. Podijelite vanilicu na pola. Ulijte vrhnje i mlijeko u posudu. Dodajte sadržaj kantice od vanilije u mješavinu mlijeka. Zagrijte smjesu dok se ne podigne. Izvadite iz topline i ostavite 10 minuta. 2. Beat žumanjci jaje s šećerom. 3. Uklonite vaniliju iz mješavine mlijeka. Ulijte mješavinu žumanjcima tankim proklijavanjem, neprekidno miješajući. 4. Stavite tavu natrag na slabu vatru. Kuhajte dok ne postignete gustu, neprestano miješajući. Pokušajte ne pregrijavati vrhnje, inače će se smrznuti. 5. Prolazite kremom kroz sito i ohladite.
Posluživanje: 4