- mali mladi krastavci - 1 kilogram
- sol - 250 grama
- crveni papar - 3 komada
- male žarulje - 5 komada
- grančice timijana - 5 komada
- grančice tarhun - 5 komada
- pupova od karanfika - 6 komada
- ležaljka - 2 komada
- bijeli vinski ocat - 2/3 litre
1. Kuhajte ocat u tavi s vodom (količina vode jednaka ocatu) dodavajući grančice timijana i tarhune. Hlađenje tekućine. 2. Operite male krastavce pod hladnom vodom, stavite u zdjelu, pospite solom i ostavite «slanom» 24 sata. 3. Otopiti u hladnoj vodi 2 žlice vinskog octa. Operite krastavac u ovoj mješavini. Svaka perunica obriše ručnikom. Gusto je staviti krastavce na sterilne limenke. 4. Dodajte prethodno ljuštene žarulje, začini i komade papra. Ulijte krastavce s mješavinom tekućeg octa. Čvrsto zatvorite limenke. Čuvajte na hladnom, tamnom mjestu. Trljači trebaju biti ukusni barem 10 dana.
Posluživanje: 2