- krastavci - Za okus
- zelje - 15 grama
- grašak gorak i slatki papar - 2-3 komada
- karanfili - 2-3 komada
- češnjak - 1-2 zuba
- lišće lišća - 2 komada
- voda - 1 litra (punjenje marinada)
- sol - 50 grama (punjenje marinada)
- šećer - 25 grama (punjenje marinada)
- 9% ocat - 80-100 grama (punjenje marinada)
Proizvodi od mariniranja poznati su preko 6 tisuća godina. U Rusiji je prvi spomen topline za krastavce datira iz 16. stoljeća. Krastavci su jedno od najpopularnijih povrća za kiseljenje. Marinada promiče dugoročno skladištenje krastavca zbog suzbijanja aktivnosti mikroorganizama. Marinirani krastavci pobuđuju apetit i pojačavaju probavu. Priprema: Sortirajte krastavce na veličinu i dobro isperite. Odrezati savjete. U staklenke stavite gorak i slatko mirisni papar, češnja, češnjak, ležaljke. Stavi krastavce slojeve zajedno s zelenilom. Temeljito kuhajte 1 litru vode, soli i šećera u tavi. Dodajte ocat odmah uliti marinade krastavci u staklenke. Zatvorite banke s kuhanim poklopcima. Sterilizirajte limenke litara 8-10 minuta, tri litre - 18-20 minuta. Kada boja sadržaja limenki postane maslina, uklonite ih iz vrućine, namotajte i ohladite.
Posluživanje: 10