- jaja - 2 komada
- jogurt - 1 staklo
- mlijeko - 2-4 Art. žlice
- Maslac - 3 Art. žlice
- limun kora - 1/2 žličica
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajnu žličicu
- pšenično brašno - 1/2 šalice
- raženi brašno - 1/4 stakla
- šećer - 2 proizvoda. žlice
- prašak za pecivo - 1,5 st. žlice
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- borovnice - 1 čašu
1. Isperite i osušite borovnice. Temeljite polovicu maslaca. Izvadite iz topline i pomiješajte s drugom žlicom maslaca dok se ne otopi. 2. Umiješajte jaja i jogurt zajedno u posudu za medije. Ako koristite tekući jogurt, nema potrebe za dodavanjem mlijeka. Ako koristite običan jogurt, dodajte 2 žlice mlijeka. Ako koristite vrlo gusti jogurt kao grčki, dodajte 3 do 4 žlice mlijeka. Dodajte rastopljeni maslac, ekstrakt limuna i ekstrakt vanilije. Pobijediti. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Dodajte suhe sastojke u smjesu jaja i pomiješajte. 3. Zagrijte pećnicu na 90 stupnjeva, stavite posudu. Zagrijte tavu na srednje topline. Temeljite komad maslaca i žlicu, stavite fritters u tavu (oko 3 žlice za jedan), ostavljajući razmak između njih. Stavite nekoliko bobica na površinu svakog palačinke i lagano ih pritisnite. 4. Kad palačinke postanu suhe oko rubova, nakon otprilike 3-4 minute, okrenite ih i pržite još 3 minute, sve dok zlatno-smeđe na svim stranama. Ako palačinke postanu prebrzo, smanjite toplinu. 5. Stavite fritters u toplu pećnicu kako bi ih toplo. Držite ih tamo prije posluživanja. Ako želite, posipajte palačinke sa šećerom u prahu.
Posluživanje: 4