- suncem sušene rajčice - 15 grama
- maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice
- bijele gljive - 18 komada
- škare - 1/2 šalice
- češnjak - 2 zuba
- krušne mrvice - 1/3 šalice
- žumanjak - 1 komad
- lišće od peršina - 1/4 šalice
- Osušeni bosiljak - 1/2 žličica
- Parmesanski sir - 2 predmeta. žlice
1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Dobro odrezati salame. Preskočite češnjak kroz tisak. Odrezati lišće peršina. U maloj zdjeli, sipati rajčice s vrućom vodom kako bi ih pokrili, i neka stajati za 5 minuta. Ispustite vodu iz rajčice, rezervirajte 1 žlicu preostale tekućine iz natapanja. Dobro pokupite rajčice. Odrezati stabljike iz gljiva i sitno nasjeckati, staviti šešire na stranu. Popravite posudu za pečenje papirom za pergament ili ulijevo u spreju. Stavite gljive na vrh i pecite oko 10 minuta. Zatim izvadite iz pećnice, nježno odvodite tekućinu koja se skuplja na dnu posude. U maloj tavi zagrijte ulje preko srednje topline. Pržite nasjeckane stabljike gljiva, škampi i češnjaka, miješajte sve dok se luk nije nježno. U zdjelu, pomiješajte smjesu gljiva, mrvice kruha, narezane rajčice, preostalu tekućinu iz namakanja, žumanjka, peršina, bosiljak, sol i papar okus. 2. Stavite punjenje u šešire gljiva i stavite je u podmazanu posudu za pečenje ili pergament papir na limu za pečenje. Posipajte gljivama ribanim parmezanskim sirom i pecite u pećnici na srednjoj stalci 15 minuta. 3. Dajte malo lagani obrok i poslužite se.
Posluživanje: 6