- Gljive - 1 kilogram
- Ocat - 0,5 šalica
- Suncokretovo ulje - 0,5 šalica
- sol - 2 žličice
- šećer - 4 žličice
- Češnjak - 5-6 Zubchikov
- Žarulja - 1 komad
- Mrkva - 0,5 komada
- paprike mirisne grašak - 5-10 komada
- crni papar papar - 5-10 komada
- lišće lišća - 2 komada
- klice - 1 komad
Pripremite šampinjone. Gljive su temeljito oprali, izrezani u velike komadiće (ako su velike gljive - izrezane na 4 komada, ako je mala - kuhaju). Stavite u veliku tavu i kuhajte (kuhajte 2-3 minute). U vrijeme kada se gljive ohlade pripremamo marinadu. Pripremite povrće: fino isjeckajte luk i češnjak, rezati mrkve na pola prstena. Kombinirajte začine: ocat, ulje, sol, šećer, papar i klinčiće. Dodajte nasjeckano povrće. Dobro se miješati. Ulijte ohlađene gljive u marinadu, pokrijte poklopac, pažljivo peretrusit. Stavite u hladnjak i kiseli 2-3 sata.
Posluživanje: 4