Jednom davno, kad je osoba još uvijek nije znala nositi vatru i kuhala hranu na njemu, jeo sve sirove i osjećao se sjajno. Civilizacija je, međutim, podučavala toplinsku obradu proizvoda i počela gubiti svoju početnu prednost. Obrađena hrana nije tako bogata vitaminima, vlaknima i elementima u tragovima. Stoga, sada neki od nas su spremni vratiti se sirovoj hrani, pozicionirajući ga kao način života.
Osoba koja se hrani sirovom hranom ne pati od prekomjerne težine. Možete čak resetirati za nekoliko mjeseci 8-10 kilograma.
Dnevna prehrana znači isključivanje iz hrane svih kuhana, pečena, pečena i kuhana. To jest, ne žitarice i juhe, šećer, alkohol, pečenje i kruh. Glukoza dolazi od svježeg povrća i voća. Mliječni proizvodi koriste sirovine u nepasteriziranom obliku. Također jede sirove gljive. Uglavnom je industrijska gljiva šampinjona.
Meso i riba također ulaze u izbornik unatoč životinjskom podrijetlu i nisu podvrgnute toplinskoj obradi. Iako, naravno, većina sirove hrane su vegetarijanci. Dopuštaju samo jaja i mlijeko, hraneći se povrćem. Stroži princip je veganska sirova hrana, gdje je isključena sva hrana za životinje. Postoji i manje uobičajeni frukarijanizam, kada osoba jede samo sirovo voće i bobice.
Kuhinja sirove hrane nije tako jednostavna koliko se čini. Mistresses ne rezerviraju vrijeme za traženje proizvoda od svježeg mesa, grah i sjemenke, isušuje sunce, bilje i voće, sušeno voće i miješa razne darove prirode. Osušeni povrće i gljive su ukusni zbog činjenice da korisne tvari ostaju u izvornom obliku i nakon što vlaga isparava.
Osim toga, proizvodi koji nisu obrađeni su bolji i čak spriječiti mnoge bolesti. Na primjer, bolje je koristiti sve vrste kupusa u sirovom obliku, jer smanjuje rizik od raka mokraćnog mjehura, čak i ako je to samo 6-8 puta mjesečno. Sirovo povrće može spriječiti onkologiju probavnog sustava. Karotenoidi jačaju imuni sustav. Za održavanje ljepote, zdravlja i energije važni su vitamini B i C, koji ne podnose toplinu.
Međutim, sirova hrana ne može samo imati koristi čovjeku. Razmotrimo sve prednosti i nedostatke tog načina života.
prednosti:
- Zaštita od bolesti: reumatizam, ateroskleroza, bolest bubrega, hipertenzija i onkologija.
- Čišćenje tijela i borbu s zatvorom zbog bogatog sadržaja vlakana u hrani.
- Otklanjanje višak težine i brži osjećaj sitosti.
- Mnogi ostaju u vitaminima i mineralima u hrani.
- Prasak životne energije.
šteta:
- Nedostatak određenih hranjivih tvari i minerala: željezo, kalcij, masne kiseline.
- Proizvodi koji nisu toplinski obrađeni uzrokuju probavne smetnje i pogoršanje gastrointestinalnih bolesti.
- Postojanje proizvoda koji se bolje apsorbiraju toplinskom obradom: rajčica, meso, jaja i riba.
- Nemogućnost uništavanja svih štetnih tvari i bakterija (salmonela, Escherichia coli, solanin).
- Gubitak proizvoda dijela korisnih svojstava tijekom isporuke i skladištenja.
- Kontraindikacije za bolesti: alergije, pankreatitis, kolitis, ulkus, pankreas i bolesti žučnog mjehura.
Možete izbjeći neke od negativnih učinaka sirove hrane, ako ste se ipak odlučili za ovaj korak:
- pokušajte jesti samo vrlo svježu hranu;
- Operite povrće, voće i ljekovito bilje pod tekućom vodom;
- za brisanje voća, koristite samo plastičnu plovku (metal ih oduzima vitamina);
- "sirova" jela jedu odmah, jer kada se pohranjuju, štetni mikroorganizmi se reproduciraju;
- žvakati dulje i nemojte piti puno vode, tako da vam želudac ne nabubri;
- Napravite raznolikost: eksperimentirajte s začinima i začinima.
Pri odabiru sirove hrane, vaša prehrana treba biti puna i raznovrsna u sastojcima i metodama kuhanja. Pazite na promjenu načina života pametnog i pažljivog, jer to ovisi o sigurnosti vašeg zdravlja.