Pečena pileća prsa u umaku "Pileći je respektabilna ptica. Ona se ne smije, ne osmjehuje i općenito tretira život ozbiljno ", tako je opisao pticu sovjetskog pisca Felixa Krivina. U korist mesa od piletine, postoji mnogo argumenata. Na primjer, činjenica da piletina sadrži puno proteina (22,5%). U piletinom se nalaze vitamini iz skupine B, kao i korisni minerali (željezo, fosfor, kalcij, kalij, magnezij, bakar, cink). Naravno, i činjenica da je pileće meso prehrambeno. No, uz prednosti postoje i nedostaci. Oni su prilično industrijski. Upotreba antibiotika i hormona rasta na farmama gdje se uzgajaju pilići, čini njihovo meso nije korisno koliko god bi to bilo potrebno. Upravo zbog toga znanstvenici nam savjetuju da damo prednost pilećim prsima. Po njihovom mišljenju, piletina sadrži najmanje štetnih tvari. Ipak znanstvenici su otkrili da postoji puno crvenog mesa je vrlo štetno za zdravlje. No, bijelo meso od piletine, naprotiv, može imati pozitivan učinak na ljudsko tijelo.
sastojci:- Pileći file 300 g
- Gljive šampinjoni 200 g
- Krema 250 ml
- Luk 1 kom.
- Suncokretovo ulje suncokretovo 2 tbsp. l.
- Sol 1 tsp.
- Papar crni tlo 2 kliž
- Paprika slatko tlo 1 tsp.
- Korak 1 Uzmi pileća prsa bez kože, masnog vrhnja, svježih šampinjona, luka, sol i papar.
- Korak 2 Odrežite luk u polu-prsten.
- Korak 3 Šampinjoni izrezani na velike kriške.
- Korak 4 Zagrijte tavu, ulijte nekoliko žlica maslaca i pržite luk i šampinjoni 5 minuta.
- Korak 5 Na pileću dlaku napravite nekoliko plitkih rezova. Zato je bolje pečena.
- Korak 6 Ako želite, pokrijte obrazac s pergamentnim papirom. Prosijite polovice prženih gljiva s lukom.
- 7. Korak s pilećim prsima i pospite crnom paprom i sušenom paprikom. Sol na okus.
- Korak 8 Na piletinu je položio drugu polovicu gljiva i luk.
- Korak 9 Prelijte preko kreme i ispeći u zagrijanoj peći na 180 ° C.
- Korak 10 Pecite jelo 20-30 minuta. Poslužite malo ohlađeno.