- rabarbara - 4 šalice
- šećer - 1 čašu
- sol - 1/4 čajne žličice
- sok od limuna - 2 Art. žlice
- ekstrakt badema - 1/2 čajnu žličicu
- brašno - 2 šalice
- prašak za pecivo - 1. st. jedan žlica
- biljna masnoća - 1/4 stakla
- maslac - 1/4 šalice
- mlijeko - 1/2 šalicu
- jaje - 1 komad
1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Izrežite rabarbara u trake, a zatim rezati na kriške. 2. U zdjelu, kombinirajte sjeckani rabarbar, šećer, 1/4 čajnu žličicu soli, sok od limuna i ekstrakt badema, ako se koristi. Umiješajte i ostavite zdjelu. 3. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, 2 žlice šećera, 1/4 čajnu žličicu soli i prašak za pecivo. Umiješajte sve sastojke zajedno. Dodajte biljnu masnoću i maslac, pomiješajte. 4. Kombinirajte jaja i mlijeko zajedno. Ulijte smjesu jaja u smjesu brašna i pomiješajte s vilicom. 5. Stavite smjesu rabarbara s sokom od limuna i šećera u posudu za pečenje. Stisnite tijesto s malim komadima i prekriti ih cijelom površinom rabarbara odozgo. Pospite šećer na vrh. 6. Peći kuglicu 30 do 35 minuta, sve dok zlatno smeđa i izgled mjehurića. Poslužite kobbler vruće s vanilije sladoled ili svježe šlagom.
Posluživanje: 12