Za 500 g gljiva - 1 čašu vrhnja, 1 tbsp. žlica ulja.
Priprema:
Svježe gljive (bijele, gljive, podberezoviki, boletus, gljive kamenica) trebaju se očistiti, isprati i isparavati, a zatim rezati na kriške i lagano pržene. Nakon toga, stavite ih u lonac ili tavu i ulijte prokuhanu kremu.
Dodajte peršin i kopar na sredinu tako što ćete staviti cimet, češnja, papar, lišće u sredinu i staviti ih u lonac u gljive.
Pržite gljive, pokrijte ih i stavite u umjereno vruće ormarić 1 sat radi gašenja.
Kada su gljive spremne, uklanjaju se zeleni dijelovi, a gljive se poslužuju u istom spremniku u kojem se kuhaju.