Veliki gnocchi Gnocchi je jelo talijanske kuhinje, to su male gnječice, veliki gnocchi pod nazivom "Nyochetty". Za njihovu pripremu koristite griz, karofel, sir, čak i mrvice kruha! Danas predlažem kušati krumpir gnocchetti s paprikom, zahvaljujući njoj da su stekli takvu neuobičajenu boju! Uvijek poslužite uz ovaj umak!
sastojci:- Krumpir 10 kom.
- Pileći jajnici 1 kom.
- Paprika slatko tlo 0,5 tsp.
- Osjemenik u prahu s 0,25 tsp.
- Maslac 50 g
- Pšenično brašno 10 tbsp. l.
- Tvrdi sir 50g
- Sol 1 tsp.
- Papar crni tlo 1 štipanje
- Korak 1 Za pripremu ove jelo potrebni su: krumpir, žumanjci, pšenično brašno, paprika prah, tvrdi sir, maslac, muškatni oraščić, sol i crni mljeveni papar.
- Korak 2 Očistite krumpire.
- Korak 3 Odrežite na kriške i kuhajte dok ne kuhate u slanoj vodi. Poželjno je uzeti različite krumpirovog škroba kako bi dobro probavili.
- Korak 4 Dodajte maslac i dobro zamijesite.
- Korak 5 Zatim unesite žumance u pire od krumpira, dodajte muškatni oraščić, zemlju papriku, ribani sir, crnu papriku i po potrebi završite obrok.
- Korak 6 Pripremite pire krumpir pažljivo pomiješajte sve sastojke.
- Korak 7 Ulijte brašno i gnječite gustu, ali vrlo kalupljivu tijest krumpira.
- Korak 8 Odbacujemo zglobove veličine oraha, dajemo im okrugli, ravni oblik, napravimo vilicu s vilicom.
- Korak 9 Bacite krumpir gnocchetti u male dijelove u slanu kipuću vodu, nakon što nastanu oko 3-4 minute i stavite je na jelo. Stavimo rastopljeni maslac, poslužen umakom, povrćem, možete posuti s ribanim sirom.