Jelly u kremastom koktelu Ovaj je low-alcohol desert isključivo za svečani stol. Može se pripremiti ili iz prirodne mljevene kave ili iz topivih zrna kave. Zelena kava bi trebala imati tako snažnu i elastičnu dosljednost da se može lako rezati nožem. Zato za 500 ml tekućine morate uzeti najmanje 50 g želatina. Umjesto likera "Amaretto", naravno, možete uzeti i još jedan liker, ali kombinacija kave i ovog likera je najpoželjnija.
sastojci:- Voda 500 ml
- Kava instant 25 g
- Šećer 3 žlice. l.
- Krema 400 ml
- Likeri "Amaretto" 150 ml
- Gelatina 50 g
- Korak 1 Da biste pripremili desert, uzmite 500 ml vode, instant kavu, šećer, 10% masnoću i Amaretto liker, želatinu.
- Korak 2 Voda dovesti do ključanja i otopiti u njoj kava i šećer. Smjesa se ohladi na sobnu temperaturu.
- Korak 3 Ispiranje želatine u 150 ml otopine kave tijekom 40 minuta.
- Korak 4 Preostala otopina kave se zagrijava do temperature od 70 ° C, stavlja namočenu želatinu u nju i pusti da se potpuno otopi uz miješanje. Izlivajte umetak u posudu, ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak za zamrzavanje.
- Korak 5 Zamrznuta, gusta jela izrezana u male kocke.
- Korak 6 Stavite dio žele u vaze ili kleče.
- Korak 7 Ulijte liker u kremu i pomiješajte.
- Korak 8 Ulijte žele s kremastim likerskim koktelom.