Beecherin - piće iz Italije Bicherin je tradicionalno piće za Torinu. Poslužuje se od 18. stoljeća i 2001. godine naziva se "tradicionalnim proizvodom Pijemonta". Priprema se od vruće čokolade, espressa i šlagom. Pivo se poslužuje u malim prozirnim staklenim čašama, tako da se mogu jasno vidjeti tri sloja od kojih se sastoji ukusna pića. Da biste procijenili originalnost pića, trebali biste ga piti bez miješanja slojeva. A onda ćete se osjećati tri ukusa dosljedno. Prva ohlađena krema, zatim vruća kava. A posljednji gutljaji bit će gorka čokolada, leži na dnu stakla!
sastojci:- Svježe mljevenu kavu 1 tsp.
- Voda 100 ml
- Krema 50 ml
- Šlagom od 100 ml
- Čokoladna crna 50 g
- Korak 1 Za pripremu braće trebamo vodu, mlijeko, svježe mljevenu kavu, vrhnje 20%, vrhnje 40%, crnu čokoladu.
- Korak 2 Čokolada se razbije. Kombinirajte s mlijekom i 20% vrhnja.
- Korak 3 Zagrijte do kuhanja. Kuhajte 1 minutu.
- Korak 4 U Turku, spojite hladnu vodu i svježe mljevenu kavu. Donijeti na kuhanje preko niske topline. Na prvim znakovima kipu odmah skinuti iz topline.
- Korak 5 Procijedite vruću kavu.
- Korak 6 Pokrijte 1/3 šalicu vrućom čokoladom.
- 7. Prelijte vruću kavu u zdjelu s "izljevom". U staklu stavite oštricu noža pod padinu tako da vrh noža dopire do gornje granice vruće čokolade.
- Korak 8 Pažljivo ulijte vruću kavu preko noža noža. Slojevi se ne smiju miješati.
- Korak 9 Zamrljajte ohlađenu vrhnju u debelu pjenu.
- Korak 10 Stavite vrhnje na vrh kave. Beecherin je spreman!