Hamburger s gljivama od kikirikija

1. Pomiješajte dvije vrste mljevenog mesa i dobro promiješajte. Svinjski meso može se zamijeniti s mesom. Sastojci:

• Maslinovo ulje - 30 mililitara
• Bijele gljive - 350 grama
• Teleća punjenje - 300 grama
• Morska sol - 30 mililitara
• Pancetta - 80 grama
• Tikvice - 300 grama
• Svinjsko meso - 300 grama

instrukcije

1. Pomiješajte dvije vrste mljevenog mesa i dobro promiješajte. Svinjski ovčji meso može se zamijeniti mesom puretina, nije masno. Squash i gljive daju dovoljno sokova hamburgera. 2. Na putu, mi krišku nekoliko gljiva s tanke ploče. Lagano pržite srednje dijelove i ostavite ih da ukrašavaju hamburgere. 3. Reza preostale gljive presijecamo u kocke, stavimo tri tikvice na veliku ribu i zajedno ih pržimo na maloj vatri 3-5 minuta. Smjesu smo ohladili i pomiješali s mljevenim mesom. 4. Smjesa treba biti peppered, iskusan, a zatim formirana od njega ravne i okrugle cutlets, u obliku hamburgera. 5. U komadiću pancete svaku hamburgeru omotamo odvojeno (criss-cross). Možete kuhati s rezanom slaninom ili sirom. 6. Na maloj vatri pržite hamburgere s obje strane, pokrijte ih poklopcem, smanjite toplinu i kuhajte još 3-5 minuta. Posluženo s povrćem i biljem.

Sluzi: 5