- Maslac - 0,5 žličice
- Heljda - 1 staklo
- Sol - 0,5 žličice
- Voda - 2 šalice
1. Prije kuhanja kaše, sitne suhe heljde dobro su sortirane, uklanjaju se otpad i sitni šljunak. Zatim, u hladnoj vodi, školjkajte rogovima, nekoliko puta promijenite vodu (to bi trebalo biti čisto). Sada heljda mora malo sušiti. 2. Zatim sipati heljde na posudu i pržiti preko srednje topline, stalno promiješati. Pržite dok ne zlatno smeđe. 3. Na malu vatru u tavi sa debelim dnom i zidovima rastopljenog maslaca, a zatim dodajte heljde i sol ovdje. Sve temeljito miješamo (svako zrno mora biti prekriveno uljem). Istovremeno, u tavi ili kotliću morate kuhati vodu. 4. U mješavini s uljem i soli, samljeti, uliti kipuću vodu, na minimum smanjujemo vatru. 5. Dobro pokrijte posudu s poklopcem i ne otvori ga oko petnaest ili dvadeset minuta. Uglavnom, ova kaša je pripremljena za par. Zatim je kaša spremna. Drvena žlica izvadi kašu u tanjur i stavlja maslac u njega. Slušamo vruće.
Posluživanje: 2