Nadamo se da ćete u našim receptima ukusne i zdrave hrane naučiti mnogo novih stvari i proširiti vaš kulinarski horizont, a vaša obitelj će jesti ukusno i ispravno.
Recepti za prve tečajeve: ukusna i korisna!
Borsch i pite
Trebamo 200 grama gljiva, 250 grama svinjskih kostiju, 40 grama luka, 500 grama repe, 100 grama povrća, malo maslaca i brašna, octa i lovora, crnog papra, soli i šećera.
Moje repe i kuhati u oguliti. Nakon što se ohladi, čistimo i režim. Pripremamo juhu od svinjskih kostiju s povrćem i fino usitnjenim gljivama, dodamo nekoliko listova lovora i crni papar. Zatim filtrirajte juhu i dodajte malo octa. Onda biste trebali zgušnjiti bujon s brašnom prženim u ulju i dodati tamo narezano povrće, repa i gljive. Kuhamo dok ne budemo spremni i poslužimo je za stol s vrućim pite. Ova neusporedivo ukusna jela bit će ukras svakog svečanog stola.
Prije svega, kuhajte mesnu juhu. U tom trenutku, dok se juha se pere, pirjati repe u tavi, dodati juhu, ocat, sol i šećer po ukusu i nastaviti kuhati do spreman, a zatim ga sipati u tavu s bujonom i nastaviti kuhati na maloj toplini. Sada morate pripremiti preljev za boršč.
Pecite luk, brašno, dodajte umak od rajčice, češnjak, zeleno, malo lišća i crni papar. Napunite gorivo u posudu i kuhajte još nekoliko minuta. Borsch na ukrajinskom je spreman, može se poslužiti na stol s češnjaka knedle. Usput, naši roditelji smatraju borsch vrlo korisno jelo - nakon svega, to je svjetlo, hranjivo i utvrđeno! Što mogu reći o češnjaku, koju velikodušno zamrljavate pampushki!
Recepti drugog reda
Ukusna i zdrava patlidžana na grčkom
Stavili smo pola kilograma mljevene govedine i nekoliko sjeckanih žarulja u posudu ili visoku tavu, dobro ih pržimo. Zatim dodajte pola čaša sok od rajčice i suho bijelo vino, sol, papar i pirjati na laganoj vatri 15 minuta. U ovom trenutku, potrebno je rezati jaja ili kriške od patlidžana, tikvica i krumpira, sve to ne bi trebalo biti više od jednog i pol kilograma.
Sve što imamo, položiti oblik u slojevima i nastaviti pripremati mlijeko umak. Umak se priprema brzo i jednostavno: uzmite 2 žlice maslaca i 4 žlice brašna, pržite ih u tavi, dodajte 3 šalice vrućeg mlijeka i kuhajte. Kad je umak spreman, ulijte ga u kalup, gdje su već slojevi postavljeni naši povrće i nadjev i stavimo u pećnicu. Pecite 30 - 40 minuta, pospite ribanim sirom i poslužite se na stolu. Ispada da ne samo hrana za želudac, već i hrana za tijelo i dušu, jer je patlidžan proizvod niskokaloričan, možete jesti puno - i nemojte se bolje postići gramom!
Stupanj ovčetine
Uzmemo nogu od ovce i odsiječimo sve previše masnoća iz nje. Mi smo ga sisati kipuću vodu i punjenje s velikim klinčićima češnjaka. Trljamo solom i paprom i stavimo u pećnicu na maksimalnu temperaturu, negdje u roku od 40 minuta. U ladicu za pečenje dodamo krumpir, češnjak i ponovno stavimo u pećnicu. Kad je sve spremno, ulijte meso s crvenim vinom i pričekajte još nekoliko minuta. Sve, ukusna i zdrava hrana spremna je poslužiti na stolu.
Hrana s laganim obrocima: lizati prstima!
Marinirane gljive
Jedan kilogram mojih gljiva i izrezan na vrlo malo. Stavili smo ih u tavu i dodali 2 šalice vode i žličicu soli, kuhali oko pola sata. Zatim dodajte 100 grama octa, papra, klinčića i lisnatog lišća i kuhajte još 5 minuta. Kada je sve super, možete dodati luk i sipati biljnim uljem. Možete jesti - ugodan apetit!
Sendviči od gljiva
Uzimamo 1 kruh, pola kilograma šampinjona, 1 luk, 100 grama maslaca, 3-4 žlice kiselog vrhnja, žličicu brašna, žumance, sol, biljno ulje i neki ribani sir. Gljive su kuhane i sitno sjeckane. Stavili smo ih u tavu i pržili u biljnom ulju, dodali luk, kiselo vrhnje, brašno i nastavili grickati. U ostuzhennuyu masa dodati sirovo žumance. Zatim ga širimo na složenu kruh, pospite ribanim sirom i dodamo dio maslaca. Sendviči su gotovo spremni, sada ih je potrebno poslati u pećnicu 5-10 minuta.
Plodovi mora
Za pripremu ove jelo trebat će nam: crno vino, svježa pastrva, luk, maslinovo ulje, ukusni začini. Odrežite glavu i očistite ribu, sol i papar okus. Sjeckamo luk i pržimo ga u maslinovom ulju. Kad je tijesto prženo, pomaknite ga na strane tava, i u sredini dodajte ulje i pržite ribu, na svaku stranu 2 minute. Zatim posipajte riblji luk i pržite 1 minutu, nakon čega, velikodušno ulijte ribu s vinom i pržite još 5 minuta. I sve, vinska je riba spremna - hrana je spremna, sočna i vrlo mirisna!
škampi
Pretpostavimo da ćemo pripremiti dva dijela ove ukusne i zdrave hrane - škampi. Da bismo to učinili trebamo pola žličice kumin, 300 grama svježe smrznutog ili svježeg škampa, malo soli, peršina i biljnog ulja.
Nakon čišćenja škampi, pržimo ih u prethodno zagrijanom ulju oko dvije minute, također pečimo kumin odvojeno, nakon čega dodamo sol, čašu vode i pocrnimo. Izražavamo vodu i poslužimo škampi s peršinom.
Poznavali smo vam nekoliko recepata jela koja dokazuju da hrana može biti ne samo ukusna, već i korisna. To se nikad ne smije zaboraviti jer postoji puno proizvoda na svijetu i imamo jedno zdravlje. Bon appetit!