- Ogrijeme - 1 kilogram
- Šećer - 1,5 kilograma
- Voda - 2 šalice
- Vodka - 2-3 Art. žlice
Boja džemera iz borovnice ovisi o boji plodova - od svijetlo zelene do jantarne i tamnije. Stoga, ako je, naravno, važno za vas, možete "prilagoditi" željenu boju. Bobice za gnojenje su teške, drugim riječima, nisu sasvim zrele. Jedemo meke bobice ili ih pustimo da idu u vino. Proces izrade pekmeza iz borovnice prilično je naporan, ali to je vrijedno. Jam izlazi ne samo nevjerojatno ukusan, ali i vrlo koristan! Dakle, da se pekmez od guske: 1. Isprati guske, ukloniti ih od pedikela, odrezati ih. Osušite u teglenici ili kuhinjskom ručniku. 2. Uz čačkalicu, nib svaku bobicu, tako da se kora ne sklizne tijekom kuhanja. 3. Stavite bobice u zdjelu i pospite vodkom. Zatim pošaljite 20 minuta u zamrzivač. Zatim stavite bobice u hladnjak 10-12 sati ili cijelu noć. 4. Nakon određenog vremena odaberemo bobice. Kuhajte sirup iz šećera i dvije čaše vode. Sirup bi trebao biti lagan. 5. Stavite bobice u sirup, pomiješajte ih vrlo lagano ili ih protresite. Donesite masu kuhati, a čim se pojave mjehurići, izvadite iz vrućine. 6. Neka sirup s bobicama ohladi, sipati sirup kroz cjedilo, ponovo ga kuhati i staviti bobice. Jednostavno rečite, ponovite postupak opisan u koraku 5. Ako želimo dobiti visoko kvalitetno zamrzavanje, postupak se treba ponoviti 2-4 puta. 7. Posljednji put zagrljaj se kuha pola sata dok ne bude spreman. Spremni marmelad iz borovnice izlila je na sterilizirane staklenke, a zatim sterilizirana. Jam je spreman! Bon appetit! Držite zaglavljivanje na tamnom hladnom mjestu.
Posluživanje: 10